卵かけご飯

三刀屋にあるチョット気になるお洒落な食い物屋、おたまはん。



以前は卵かけご飯の専門店だったが、洋食も手がけるお洒落なカフェに生まれ変わった。

だが卵かけご飯も今だ看板メニュー、専用の醤油も関西風と関東風、お好みで選べる。

関西風が好きです　　　　　　　　　

この卵かけご飯専用の醤油って奥出雲吉田の「おたまはん」が元祖なんですよね。

普通の醤油と違って、ミリンによる甘味が卵かけご飯には有効だ。

卵かけご飯の旨さは、生卵がご飯の熱でねったりするところにあるような気がする。

ねったりはうっとりとした味になる。

卵かけご飯定食800円　　　　　　　　

殻がメチャメチャ固い生卵、割るのも慎重にね。

それだけ卵の味が濃い、即ち旨いってことですね(^^♪

シンプルメニューですがすごいご馳走、興味のあるお方は是非どうぞ。



卵かけご飯って朝が旨い、夜だと惨め!だよね。