毎週のように焙煎しているのですが、一向にうまくならない。。。
ガスコンロを新品に変えて、風の影響を受けないようにアルミの囲いをして、なおかつ玄関の土間でやっても、やっぱり時間がかかる。
時間がかかるということは、火力が弱いのかと、強火の遠火でやってみたり、いろいろ試行錯誤を繰り返してはいるのですが。。。
大体１回目のハゼが15分頃から。
２ハゼまで行くと深煎りになってしまうので、ちょっと手前で・・・
と、１ハゼの５分後くらいで止めると、なんか異様に酸っぱいのになってしまい、２回目の焙煎をしたりしています。
ただ、ここ２回ばかり進化が止まってしまっているのですが、その理由は・・・
居眠りです。。。
ジャラジャラ網を振っていると、１０分を過ぎたあたりから強烈な睡魔に襲われ、いつのまにか手が止まってしまっている！！
止まるだけならいいのですが、だんだん下がってくると目も当てられない・・・
火に近づけすぎて、モクモクと煙が出てから慌てて上げてももう遅い。
なんかムラムラです。。。
一部は真っ黒に焦げたりしています。
なんか単調な作業に弱いんですよね～
この睡魔を克服しない限り、おいしい焙煎は出来そうにありません。
なにか寝ないようにする良い方法は・・・・
ハッ！！
手袋を薄いのにすれば、熱くて眠らないかも・・・
いやいや、意外とそのまま寝てしまい、火傷を負う可能性もあるな。
メトロノームを鳴らして、それに合わせて網を振ってドラムの練習も兼ねるか？
う～ん、でもメトロノームの規則的な音は、逆に眠気を誘うかも・・・
早くもっと突き詰めた試行錯誤がしたいのに、こんなどうでもよいことで躓くなんて！！
うむむ、これは振るのではなく、回転運動に変えるような装置を作らないといけませんね・・・
あぁ、いかんいかん、また本筋と違うところで時間を費やそうとしている！！
いつも準備作業に時間がとられて、肝心な部分が後回しになってしまう。
性分なんですかねぇ・・・
ま、いっか。楽しきゃね