ほら、100円くらいで売ってる、なんとかバーグ、とかそんな名前のハムのような製品があるでしょ。
あれが好み。庶民グルメ、ハムカツなってのは安いのがうまい。
とか言いながら、スライスチーズをサンドしてちょっとリッチテイスト。これも庶民のささやかな贅沢。
で、実はチーズが入ってないのも半分くらいあって（チーズが買えないからではない）、それを見分けつかないように形成し、食べるときに当たり！とかハズレとか、そんなのも楽しい。
というのが、我が家ハムカツの流儀である（笑）
カツといえばバッター液。
手間をかけない卵なしバッター液というのもあるが、あれ、いい意味でサクサクするが間違うとバリバリにも。
やっぱ、卵液にくぐらせたほうが、しっとりしてていいな。
あ、もちろん外側はさっくりと仕上げますよ。
ダイエット絶賛開催中（笑）
なんとなく順調に下降線をたどっているのは、これのおかげが大きい。
あ、小ねぎをかけるのを忘れてる（笑）
モヤシはレンジでチン。
その上に水でもどしたわかめ、鶏むねを割いたの、キノコ。
鶏は茹でて割いたのを冷凍してあるので、解凍するだけ。キノコも買ってきたらすぐに冷凍しておく。
他、サバ水煮、ホウレン草なんかも美味しい。
これをマイブームのマヨぽん（溶き合わせてはいない）かけて、ざくざくと食べる。
鶏のおかげで、食べた気する。
家でのランチできる日はこれのみで。
糖質は食後のコーヒーに菓子類を少し添えて補給。そういうものは我慢しない。
よくいう糖質控えめダイエット。夜はごはん以外好きなものをフツーに食べる。
自分には合ってるかも。
そもそも太るなよ、って話なんだが。
近所にジビエバルが開店。
なかなか行く機会がなかったが、昨日、ようやく訪問を果たす。
初めてってことで、まずは試しに鹿のたたき。
鹿肉のレベル、料理の技量を確認するには、これが一番でしょ。
とてもフレッシュ。信じがたいほどにあっさりテイスト。
うん、ここの鹿は本物だ。
鹿と長いものアヒージョ。初めて味わう絶妙なコンビネーション。
これは旨い、と思わず称賛した１品。
スパイスのこととか教えてもらったし、これは家でまねっこしてみよう。
実は、うちの冷凍庫に鹿が眠っているのだよ。
鹿のボロネーゼ。
なんつーか、鹿だよと言われなきゃ何の肉か分からないあたり、超ふつう（笑）
その位、同店の鹿肉はクセがないということだ。
確かに美味しくはあった。
鹿は一部で臭みがあるとか言われて来たけど、それは昔の話。
今は狩猟から処理に至るまで、関係者の技量が上達し、おかげでフレッシュな鹿肉が流通するように。
しかも低脂質。ほんと、旨い事この上ない。
取引の酒好き女子と飲みに出る。すんごい久しぶり。
訪ねたのは焼鳥居酒屋。
ポテサラなんぞつまみながら、まずは・・・
つくねとか
鴨とか
生ラムとか（ピーマンとの組み合わせが絶妙な風味）
ほか、面白かったのはレタスをベーコンで巻いたもの。
ほんのり温かくて、でもシャキシャキしてて、ベーコンの塩味がレタスとよく合うね。
で、文字だけのメニューを見て、これってどんなやつだろ、と誘われたのが下のやつ。
「塩ピザ」なる一品。
薄い生地にチーズがのばしてある。もちろん塩味。というか塩の強いチーズなのか。
どうやって作るんだろ。こんなに滑らかに（平らに）チーズが溶けるもんだろうか。クリーム状のチーズを塗るんだろうか。
とかなんとか推測するも、美味しいのでぺろり。何と言っても酒に合うのがいい。ビールが進む。
これは家飲みでもぜひ作ってみたいなと思う珍品なのであった。参考になった。
そして、やっぱり欠かせないイカゲソ唐揚げ。
これをツマミに、酒が進む進む（笑）
やっぱ飲兵衛とのサシ飲みは楽しいな。
