ヒカラビ一家の花日記

山の上に住む花農家から 魚沼発のあれこれを

雪下人参

2011年04月26日 | 観察

冷たい雨が降り出して、、、仕事が、、、津南に行ってきた。

そろそろ養成球根の植える時期が来ている。打ち合わせ方々地震のお見舞いに。

3月12日には長野県境でも大きな地震があって、こちらも結構大きな被害が出ているのだ。

 

今は名産の雪下人参の掘り取りが盛ん。雪の下に一冬寝かせることによって甘味の増した人参は人気がある。

秋に収穫する人参はコンバインのような機械で挟んで抜き取るので筋状に栽培されているが、雪下人参は球根(ジャガイモ)の掘り取り機で掘り起こすので平畝で栽培されていた。

よく太ったニンジンは雪の下でさらに太って、太りすぎたものはひび割れができていて捨てられていた。 結構ロスも出るんだなぁ。

オスの人参も捨てられていた。やっぱりオスはうまくないらしい。

有名な河岸段丘の上の桜並木。連休が見ごろになるなぁ。 

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