いけます。味噌チーズ鍋。

いつもの鍋で、何か変わった味にしたいとあれこれ検索しているうち、「味噌チーズ鍋」というのに行き着いた。

やってみるべし。

「業務スーパー」でいつも買っている、コレ。

とろけるチーズ。

まず、普通に鍋の具材を揃える。


私の味噌鍋レシピはダシ1.5㍑に味噌を適当、薄口醤油・酒・みりんを各50ml、豆板醤を少し。

具材を煮て、よきところでチーズをパラパラ。

出来上がりである。

「なんで今まで、コレをやらなかったのか？」

と率直に思うほどにウマいではないか。

味噌とチーズ、どちらも発酵食品ゆえ相性がよいのはわかっていたが、これらの相乗効果により足し算ではなく掛け算のコクになる。

また具材も、どうという事はない豚薄切りにチーズが合わさると、若者風に云えばヤヴァい（笑）。

ハンバーグなどもそうなのだが、肉とチーズの相性もまた抜群である。

で、シメには中華麺なのだが、

…このシメの麺だけで、カネ取れる（笑）…