花山椒の佃煮を作るため山へ

花山椒の佃煮です
他に花山椒は、料理の彩り、佃煮、
当座煮などに用いられるそうです。



自宅の山椒:花が咲いています。

山椒の花を摘みに友達から行こうといわれながら、雨のため、
のびのびになっておりました。
今朝もまだ降っていましたが、
晴れてきたので、思い切って出かけました。
　
国宝で、日本三大名鐘がある鐘楼から下がると
夏には源氏ホタル（大仏蛍といいます）
の見られる小川もあります。

山椒の木がまばらに生えており、花が咲いておりました。
小一時間、棘に気を付けながら、花を摘むと木の芽の香り
（若々しく、ほのかに薫ります）が鼻先に
ひたすら花だけを摘み取りました。
採れたのは小さな袋にすこしだけです。

修二会（お水取り）で残った大たいまつの竹がひっそりと
東大寺ミュージアムの大仏様の御手
（実物大にレプリカ）大きいですね。




帰宅後、花山椒の佃煮を作りました。（はじめの写真です）
この季節だけですが、かぐわしい香り。