御前崎の八百屋さんでミカンを買った時に、ショウガを売っていたので、ついでに買った。昨年はいろいろあって、収穫時期を逸してしまい、少ししか新鮮なショウガが食べれなかった。
これで400円/1Kg。ホームセンターで買うと倍の価格だ。
ショウガはジャガイモのように簡単に発芽しない。発泡スチロールのケースに水で濡らした新聞紙を敷いて、ショウガを並べ、その上から濡れ布を被せて、ケースのふたをする。2週間ごとにメンテして、2ヶ月ぐらいすると発芽してくるので、土に埋める。
自己流だけれど、これで毎年成功している。