ヒサカキの花の香り

　隣の土地だけれど時々大谷山の姿を見に、ホヲキノタ山の裏道を散策する時がある。小道を歩いていたら、なにやら変わった匂いが。どうもヒサカキの花らしい。山荘の近くにもヒサカキの花は咲いているが、香りは気が付かなかった。
　背丈３ｍぐらいのヒサカキの木。
　

　びっしり花を付けている。
　

　いい匂いとも悪い匂いとも言えない。何の香りに近いかといわれても例えようがない。なので思い出せない。

　これも癒し効果のある、森の香りの一つなんだ。

旬の山菜ラーメン

　ホヲキノタ山にてちょっと食材ゲット。
　

　昼食は山菜ラーメンとした。食材の味を活かすため、ベースは塩ラーメン。
　

　ワラビ、タラの芽、タチツボスミレ、自家製チャーシュー、自家栽培長ネギ。

　ワラビはアク抜きせず、タラの芽と一緒にラーメンの茹で時間３分とした。苦味が少しあるが、美味しい。

　タラの芽は天ぷらと比べちょっと違和感のある風味がある。

　タチツボスミレの花は３０秒ぐらいゆでただけ、無味無臭、でもシャキシャキ感が少しあり、又、彩がいい。天ぷらでかき揚げとしても使ってみたい。

　トータルとしてまんずまんずだ。


　ところで正直な話。顔を洗うとき肌がすべすべするのを感じる。思い当たるのは、このところ山菜尽くし。ポリフェノール効果か。

　因みに、『ポリフェノールは、高い抗酸化力で活性酸素の働きを抑えて、老化や病気を予防し、 すこやかな美肌づくりを助ける』とのこと。

　実感している。

キランソウ

　タチツボスミレとばかり思っていたが、よくみるとキランソウ（金瘡小草）だ。キランソウはロゼッタ状の葉の中央に、小さな花をちりばめるというイメージが強かったが、今の時期は花の勢いが強く、花びらも大きいようだ。
　

　別名ジゴクノカマノフタ（地獄の釜の蓋）と言う物騒な名前らしい。

　こちらはタチツボスミレ。
　

　どちらも薄紫色で、地面に張り付いて咲くので、紛らわしい。