サンショウの木が花を咲かせている。サンショウは雄木と雌木があって、当然雌木にしか、実が生らない。
まず雄木の花が先に咲く。
1週間ほど遅れて、雌木が花を咲かせる。
花は小さくてわかりずらく、花だけ見てもなかなか雌か雄か判別しがたい。
昨日も、アナゴの蒲焼に、昨年採れた赤ザンショウを粗擂りしたものを降りかけて食したが、市販のサンショウに比べて強烈で癖になるほどだ。
今年は青ザンショウの利用も色々試してみる。
まず雄木の花が先に咲く。
1週間ほど遅れて、雌木が花を咲かせる。
花は小さくてわかりずらく、花だけ見てもなかなか雌か雄か判別しがたい。
昨日も、アナゴの蒲焼に、昨年採れた赤ザンショウを粗擂りしたものを降りかけて食したが、市販のサンショウに比べて強烈で癖になるほどだ。
今年は青ザンショウの利用も色々試してみる。