市さんの自然との対話日誌

里山師、釣師を自称のオヤジが遠州の山間地に3千坪の山林を購入、自給自足を目指し田舎暮らし開始。魚釣、生き者達との対話

サンショウ

2014-05-05 07:39:01 | 野草
 サンショウの木が花を咲かせている。サンショウは雄木と雌木があって、当然雌木にしか、実が生らない。

 まず雄木の花が先に咲く。
 

 1週間ほど遅れて、雌木が花を咲かせる。
 

 花は小さくてわかりずらく、花だけ見てもなかなか雌か雄か判別しがたい。

 昨日も、アナゴの蒲焼に、昨年採れた赤ザンショウを粗擂りしたものを降りかけて食したが、市販のサンショウに比べて強烈で癖になるほどだ。

 今年は青ザンショウの利用も色々試してみる。
コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする