市さんの自然との対話日誌

里山師、釣師を自称のオヤジが遠州の山間地に3千坪の山林を購入、自給自足を目指し田舎暮らし開始。魚釣、生き者達との対話

セリ

2014-05-28 07:02:38 | 山菜
 スーパーで買った根付きのセリの根だけを水に漬けておき、新芽が伸びた所で、ホヲキノタ山の比較的じめじめしているところに植えたのが4年ほど前か、根が勢力を広げ、花が咲いて種をこぼし、今年あたり、ようやくセリがこの地に定着した様子で、快調だ。
 

 春先は葉が小さいので、根をてんぷらで食べ、今はおひたしが独特の風味を提供してくれる。
 

 これからは雑草取りに手間がかかる。
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