「食の家まつおか」＠倉敷

倉敷市阿知にある「食の家まつおか」で晩ご飯。

路地裏のちょっと隠れ家っぽい雰囲気。

早島の倉敷ブリューイングの岡山ペールエールに。

何度か飲んでいますが、ここのクラフトビール、

特にペールエールは上品な香りと同時に、麦芽の旨味が感じられて好印象。

房総半島の三浦大根のすきながし

虫明の牡蠣とホタルイカに下仁田ネギ

ネッカビーフの肉寿司

甘鯛とたけのこの汁物、天草のあおさ

長崎五島列島の石鯛

北海道のメヌケ

笠岡の天然トラフグ

大トロとウニ、のどぐろ、トウモロコシの葉っぱ

途中から日本酒に。

「祥雲金龍」

宮城の純米吟醸酒、香り豊かで、滑らかな飲み口。

連島レンコンの饅頭、ズワイガニときぬさや

のどぐろの煮つけ、九条ネギと黄ニラ

ネッカビーフ、兵庫のアスパラ添え

天麩羅、ブロッコリー、シルクスイート、ズワイガニ、ニラの根

お米は、北海道のななつぼし。

イチゴは西大寺のみなたるひめ。ミカンは愛媛のせとか、ヨーグルトをかけて。

美味しいを通り越して、感動！

素材の美味しさが極限まで引き出された料理の数々。

おもてなしも素晴らしく、至極の時間を過ごさせてもらいました。