木の芽のおひたし

夕食の１品「木の芽のおひたし」

春に、１度くらいは食べておかないといけません。当たり前のことかもしれないが、それが贅沢と感じることもあります。

しかし、いくら旬のものとはいえ、山菜ではいくら食べても力は出ません、やはりお肉や魚にに添えられてお互い引き立ちます。

我が家では、生卵は使わず鰹節、マヨネーズ、醤油のみでいただきます。

そして今日もお酒が進んでしまう