そば切り

　ここ２、３年恒例となった。年越しそばを打つために新物のそば粉と麺棒を手にさっそうと母のお出ましである。この日ばかりは板前40年の私も形無し。「ほれほれ、方に力入りすぎ。そば打ちは力やない。気で打つんや！」「粉が多過ぎ！」
　いやはや、85歳にしてその手際の良さは驚くばかり。その技を盗み取る間もなく、そば打ち終了。後何年なるか。生きとるうちは続けるとは嬉しい言葉。そして耳元で師匠のばあさんは上手やなかったと、のたまう。代々伝わるわが家のそば打ち。今年はめでたく麺棒を１本いただいた。
　　　指宿市　有村好一（58）　2007/1/24　掲載

写真はmoxomさんよりお借りしました。