今が旬の筍を頂戴した。竹の子を食する最適の十日間が漢字の形成理由で今がその時。旬の食材を美味しく、安く、大量に頂けるのが初物。
初物を食べると７５日寿命が伸びる。
初物を食べた時は東を向いて笑う。
何で７５日なのか？
明確な季節は７５日、その季節を代表する食材を頂戴すればその思い出で、その季節は快適に過ごせる。
何で東を向くのか？
死人は西方の阿弥陀如来の極楽浄土を志向するが、病人を救う薬師如来の浄瑠璃浄土は東方にある。心身ともに健康で文化的な日常を過ごせるのは薬があるからである。医食同源、食事が最高の薬、とりわけ初物の効果は絶大だから自然に笑みがこぼれるのである。
