今日いち-2024年12月17日

小イカと里芋（、かぼちゃ）の煮物。イカと里芋の煮物は、素材の相性が良く美味しい。その匂いがまた食欲をそそる。

出汁で煮るは、日本の伝統的な調理方法。食材の旨味を増してくれる、かつ余計な加熱油も無い。