パンペイザンの味わい

パンペイザン。

無骨な見た目に反して、スペルト小麦とライ麦の味と香り、それに加えて、くるみの味とコク、ゲランド塩の旨味、サワー種の酸味等々が一緒になっての、繊細で深みのある味のハーモニーが素晴らしい。

パンの美味しさというものを堪能させてくれるパン。