こう見えて？娘思いのくちこ。
面倒ながら、もう一つレシピを続けておくことに。
この料理、多分、くちこの母の創作料理だわ。
６０年生きてきたけど、くちこ家以外で食べたことが無いので。
まあ、たいした料理ではないけれど、
ご飯にぴったり
オリーブオイルとバターをフライパンで熱して、斜め厚切り茄子を両面焼いて焦げ目をつける。
最初に焼いた茄子をお皿に取って、油とバターを足して次の茄子を焼く。
焼く間に、味噌タレを作成。
味噌（我が家の場合、麦味噌）１００g
砂糖 大匙３
醤油 大匙１
だしの素 適当
水 ２００㏄
実は、量ったこと無くて、いつも全て適当です。
とにかく、これらを強引に混ぜておく。
くちこは最終的には手で混ぜます。（それが一番確実なので）
二度目の茄子を両面焼き終わったら、お皿の茄子も戻して、タレを流し入れる。
それを弱火の中火で１０分程度煮たら終わり。
甘辛味噌味バター風味
美味しくて当然です
熱々をご飯に乗せて食べたら至福
残ったら、温めなおして食べますが、じっくり味がしみて、
濃い味になっても、甘辛味噌のバター風味は不動の美味しさ
ただね、
カロリーと塩分は多いと思うわ。
まあ、とろりとした茄子と味噌のハーモニーは、
きっとDNAに刻まれた美味しさなんだな。。。
閑話休題。
くちサメペアは揃って昨日、脳外科受診
別に、どこも何とも無いけれどね、
認知症の早期発見を目指して
頭部MRIとMRA 検査を受けてきました。（被爆無し）
脳ドッグ的な感じです。
MRI
頭の断面を撮影し、脳の老化の程度、無症候性脳梗塞、脳腫瘍などの有無を検索。
MRA
血管造影剤などを使わず、MRIで脳血管を撮影し、主幹動脈の狭窄や、くも膜下出血の原因である脳動脈瘤の有無や血管病変を検索。
二人共、母親は認知症になっているので、怖くて・・・・ね
結果は、二人揃って、全く異常無しでした
何から何まで全て
脳血管の奇形も無いので、二人共、クモ膜下出血で死ぬ可能性は無いとのこと
各々の画像データは、CDに移して貰って、持ち帰りました。
これで、どこの病院に行ってもデータは持参できるし、
今回の画像をたたき台にして、変化を診ることもできる筈ですから。
二人合計の支払いは、約１３０００円。
ちょっとお高い安心代ですが、
既に認知症になっているのではと不安に暮らすよりは、ね。
田舎なので、
予約無しの飛び込み検査で、結果もその場で解り、データも貰えるんです。
お祝いに、ケーキを食べて帰ろうと、
提案したのは、糖尿病のくちこです
喉元過ぎれば・・・とは、正しく・・・
此処は、フルーツショップのスイーツなので、
洋ナシ丸ごととか、桃丸ごとのケーキが季節季節であるのですが、
今回は、未だってことで残念でした。
サメ氏は、黒豆とほうじ茶ロールとミックスジュース（本格的な味です）
くちこは、パンケーキプレート。
はい、自慢のピカピカ脳の二人です
