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故郷の味
フランスの地方の味や家庭の味は本当に優しい味がします。
地域に根付いて、気候風土を感じる料理、それが人を育んでくれるんじゃないかって思います。
人情も、愛情も、友情も、情けという熱、情熱が大事ですが、、、焦らず慌てずゆっくりと、、、熱を伝えなければと思います。
レストラン（フランス語で「回復させる」を意味する動詞 restaurer の現在分詞 restaurant が語源）という言葉は16世紀に現れ「回復する食事」を意味し、特に栄養に富み強く風味付けされたスープであった。
https://ja.wikipedia.org/wiki/レストラン
なんて言われますが、、、うまみの効いたブイヨンと、季節の野菜で薬味をとってあればもう十分ですね！
地域に根付いて、気候風土を感じる料理、それが人を育んでくれるんじゃないかって思います。
人情も、愛情も、友情も、情けという熱、情熱が大事ですが、、、焦らず慌てずゆっくりと、、、熱を伝えなければと思います。
レストラン（フランス語で「回復させる」を意味する動詞 restaurer の現在分詞 restaurant が語源）という言葉は16世紀に現れ「回復する食事」を意味し、特に栄養に富み強く風味付けされたスープであった。
https://ja.wikipedia.org/wiki/レストラン
なんて言われますが、、、うまみの効いたブイヨンと、季節の野菜で薬味をとってあればもう十分ですね！
