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レモンケーク
お待たせしましたー
cake au citronーレモンケークー もう失敗しないよ
https://youtu.be/1K9B7DsCbgQ
レモンが非常に美味しい季節です。
ニースはお隣にマントンというレモン生産で非常に有名な街もありますが、、、、
この近郊では非常に美味しいレモンがたくさん育ちます。
今回はそのレモンを使った、、、簡単なケークの紹介です。
しっとりふっくら香ばしく、爽やかな香り、そして最後のシロップのおかげで酸味もバッチリ
非常にバランスの良いケークです。
できればラム酒を使って欲しいです。
なぜかって？
船乗りのお酒ラム酒、そしてレモンと船乗りの関係、、、これは非常に大切な臨床実験の原点だからです。
このお菓子から考えさせられることは実はいっぱいあります。
大航海時代に船乗りを震え上がらせた壊血病、、、このレモンが解決してくれました。（笑）
またイギリス艦隊がフランス海軍をやっつけるきっかけを作ったのもこのレモンです。
レモンは豊富なビタミンCの源です。
自粛で自宅にいると少しずつ栄養も偏ってくると思います。
自分の好きなものだけをついつい食べてしまうと思いますし、、、おやつに栄養補強にもつながるレモンケーク、紅茶のお供に是非トライしてみてください。
ぜひ作ったらシェアしてください。
#KeiAtHome
