〇ぴーのまねまねクッキング 521 (大根の豚バラ巻き・ピリ辛煮)

☆ 大根の豚バラ巻き・ピリ辛煮・2021.2.15（月）
大根には、しゃぶしゃぶ用の豚バラ肉を巻いています。
にんにくとしょうがの薄切り、豆板醤を使ったピリ辛煮です。
肉巻き大根をていねいに焼いたあと、上記の材料を入れ、軽く炒め、水、酒、しょうゆ、砂糖で４０分煮ています。
アクを取ったり、落し蓋をしたり、こまごまとした手順を終えて、最後に片栗粉でとろみを付けました。小松菜のゆでたものを敷いています。


☆トマトのハニーレモンマリネ(2/15)
アンコールに応えて再登場の、簡単トマトマリネです。

　この大根料理は、（大変美味しく）私の殿堂レシピノートに入りました。
おめでとうございます（笑）

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