☆ ガーリックフライドチキン・2021.2.24（水）
骨に添って、２本切り込みを入れた鶏手羽元を、牛乳、レモン汁、おろしにんにく、おろししょうが、塩、こしょうの調味液に半日漬け込みました。
液に小麦粉を加えてよく混ぜたあと、小麦粉、片栗粉、塩、チりパウダーで作った衣をしっかりとまぶしていきました。
８分ほど、カラッとするまで揚げると、香りのよいフライドチキンの出来上がりです。
☆ トマトのハニーレモンマリネ(2/24)
簡単で、野菜摂取に好適なので、何度も登場します。
☆ 鮭皮入りきゅうりもみ(2/24)
はがした皮は、再度焼き直し、余すところなく使い切ります。
☆ 鮭とじゃが芋のみそバターごはん(2/24)
鮭は一度焼いてから炊き込んでいます。バターは仕上がりにまぶしました。
やっぱり朝のコーヒーは美味しいです。昨日と全く同じのシチュエーションで、始動前のひと時です。
よし、今日も頑張ろう！
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