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塩たらこを干してみた
(2013年02月28日 | 魚料理)
塩たらこを干したらどうなるか 半乾き 味が濃くなり食感もねっとり ... -
鯛の煮付け
(2013年02月25日 | 魚料理)
凾館付近には鯛はあんまし居ないとおもいます？ 向かいの青森にはけっこう居るよう... -
生き烏賊白味噌漬け 北大路魯山人 の本より
(2013年02月25日 | いか様料理)
生き烏賊白味噌漬け 北大路魯山人 青空文庫 発売日：201... -
布海苔、岩のり、昆布とか
(2013年02月21日 | その他の料理)
布海苔うどん 焼き布海苔をほうれん草に ... -
生岩海苔で板海苔に挑戦
(2013年02月16日 | 鶏料理)
友人が岩のりを持ってきてくれた 汁ものや佃煮で食べる事が多いのですが、叩いて蕎... -
サクラマス色々
(2013年02月14日 | 魚料理)
サクラマスの小さいのをもらった、１本は塩して吊るし ... -
牛スネトマト煮スパ
(2013年02月08日 | 麺)
牛スネを味付けしないで茹で 今回は玉... -
野菜たっぷりのクリームシチューとか
(2013年02月04日 | 野菜料理)
下の野菜などがあまり、それに玉ねぎやじゃがいも、筍、白菜、人参 いろんな味で楽... -
赤魚煮付け（大根入り）
(2013年02月02日 | 魚料理)
最近、煮魚に大根やゴボウを入れるのが... -
干しごっこ
(2013年01月31日 | 魚料理)
函館の一部でとれるホテイウオ、ごっこ ... -
ナムルみたいな
(2013年01月28日 | 野菜料理)
ごま油やゴマ、唐辛子などで味付け し... -
今日のつまみとか
(2013年01月21日 | その他の料理)
鯨汁を作るついでに湯通し本皮 鯨の皮付き脂身です くじらベーコンのような味で... -
最近の飯
(2013年01月20日 | その他の料理)
今朝は残り物の汁（大根、昆布、ゴボウ）に長いも、水菜などを足して、イワシ焼き ... -
今朝のおかず
(2013年01月17日 | 野菜料理)
春菊のごま和え 春菊に熱湯をかけ、冷水にはなし、絞り切り 今回は味噌と醤油ち... -
ごっこのトマトソース煮？
(2013年01月15日 | 魚料理)
今年初投稿 最近、あんまし料理してない 久々にゴッコ（布袋魚）のオスだ... -
今季初ヤリイカと終盤の真いか
(2012年11月22日 | いか様料理)
函館では季節によりイカの種類が変わると思ってたんです 6月から獲れ初めて12月... -
鯵の南蛮漬け
(2012年10月13日 | 魚料理)
エラと内臓、ゼイゴを取り 片栗粉まぶ... -
うな丼
(2012年07月27日 | その他の料理)
うなぎをもらったので 丼に2段に積み、卵をちらしました。 ... -
トマト味噌味
(2012年07月09日 | 豚肉料理)
トマト味噌味の豚肉 肉に小麦粉をつけ... -
縞エビ
(2012年07月08日 | 魚料理)
縞えびを剥いて刺し身 殻や頭は味噌汁...