ピータンの卵焼き

中華食材のピータンを刻んで、固焼き卵にした。

獲物、

函館近郊の海で獲れた食材の一部

市場には、たくさん並んでます。

青南蛮の玉子焼き

この時期、楽しみなのが青南蛮、特別辛いのが好き
色々な料理に使います
焼き魚の薬味、肉に添えて、ピザに入れて、スープにも
今回は卵焼きで
海遊びに持って行きました。

甘食

明治からあるケーキのようなパンのような焼き菓子のような
甘食に挑戦、、レシピも簡単、整形は絞るんだけど
絞らなくてもそれなりにできた
これからの課題なんだけど
初蜜、チョコ、レーズン、アーモンド、チーズ、野菜
その他
色々なものを混ぜ込んで作ってみたい。