ゴム長日記

Webサイトで見つけた、お気軽魚情報、、
札幌は北海道の中心、全道の魚が集まってる可能性がある訳なんです
（人気魚は築地に送られてるのかも）
そこで働く女の子の情報
同じ北海道でも、見たことが無い魚もチラホラ
札幌の市場に上がる魚や食材に興味がある方にお勧め。

ゴム長日記

蕎麦を炒めたら？？

腹が空いたので、なんか食べるかなと思い
スパにするかな、、等と、ビールを飲みながら
冷凍庫のなかを、物色、、大きめなエビが有った
エビだけでも良いのだけど、少し足したいと思い
蕎麦を茹でて、エビのニンニク炒めとからめてみた
スパとは違い、柔らかめに味がシミテ、それなりに美味しい
食感は、、、微妙、、、興味が沸いたら試してみて
経験の無い味でした。

イカと野菜の包み焼き

イカと有り合わせの野菜を炒めて
透ける皮で包み焼いてみました
皮が香ばしくて良い感じです。

今日の食材

久々に市場に行き、タラバ蟹、生きが良いホッケ、ツブ、ナメタ鰈を買ってきた
さて、何を作るかな。

アイオリソース

アイオリソース
黄卵とオリーブオイル、ニンニク、今回は塩を入れなかった
マヨネーズのようなもんですね

ブイヤーベースモドキに使います

釣りたて、あぶらこ（アイナメ）の刺身

今年初更新
近所の八百屋さんが、仕事が終わった後に釣りに行き
釣れたアブラコを薄く切り、並べて
持って来てくれた

ウダデ（函館弁）うめーーもんです