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マグロのワカレ身と皮
(2011年11月24日 | 魚料理)
皮付きマグロを買ってきたので、筋の多... -
白魚
(2011年11月24日 | 鶏料理)
おぢさん的には白魚ってのは４㌢位ある... -
ホルモン鍋
(2011年11月17日 | その他の料理)
今までホルモン鍋ってものを1回しか食べ... -
魚のジェリー
(2011年11月15日 | 魚料理)
魚の骨や頭を煮て、少しゼラチンを足し冷やし固めジェリーに 今回は写真撮れなかっ... -
ロマネスコとか
(2011年11月15日 | 鶏料理)
あんまし使った事がないロマネスコ（ブ... -
いももち
(2011年11月08日 | その他の料理)
いももち じゃがいもを茹で熱いうちに潰して澱粉を混ぜるこねる 時間を置いてか... -
魚のアラ炊き
(2011年11月05日 | 魚料理)
今夜は魚のアラ炊き下ごしらえ 大きな頭を割るには、気合を入れてズバっといきます... -
藤の実（豆）
(2011年11月03日 | その他)
近所の藤棚にぶら下がってる実を、夏か... -
子アジのエスカベッシュか？
(2011年11月03日 | 魚料理)
小アジは手でエラと内蔵を抜き 塩水で洗います 小麦粉を薄くつけて、２度... -
リュウキュウみたいな
(2011年11月02日 | その他の料理)
大分では魚の刺身ズケにゴマをまぶしたものを なぜかリュウキュウと言うようです ... -
ホッケの煮付け
(2011年11月01日 | 魚料理)
小さいけどおいしいホッケ、産卵間近なので身がやせてるかと思いましたが けっこう... -
辛麺のような
(2011年10月31日 | 粉食)
太めの冷麺を辛いスープでたべました ひき肉で出汁をとり、韓国唐辛子たっぷり、に... -
ソイ刺しとか
(2011年10月28日 | 魚料理)
ホッケとソイを買ってきました 小さいけどソイは刺身に 頭やアラは汁物にします... -
当別カジカ汁とか
(2011年10月26日 | 鶏料理)
当別カジカをさばき 卵は醤油漬け 身は皮を手で剥がし、お湯をかけ 味噌味仕... -
豚バラ煮
(2011年10月08日 | 豚肉料理)
豚バラを適当に切り、表面を焼いて茹で ... -
函館港でいわし釣り
(2011年09月12日 | 鶏料理)
あんまし料理を作ってないから 魚が釣れる港の風景を、鰯、小さな鰤、カレイ、アブ... -
今朝の食事
(2011年09月02日 | その他の料理)
最近、あんまし料理してない、っていう... -
ナンプリック
(2011年08月23日 | その他の料理)
タイの合わせ調味料？辛いおかず？ 色... -
今日の浜めし
(2011年08月21日 | その他の料理)
今シーズンは、あんまし海に行けなかったのですが 今日はそれなり色々食べました ... -
ラタトゥイユを作るため、その他
(2011年08月19日 | 野菜料理)
今回のラタトゥイユにはトマトピーマンなる見たことがない野菜を使います さて、ど...