マロとネズミ君遭遇 実験

まったく料理とは関係ありません
デジカメ買ったら、動画もけっこう長く撮れるので遊んでます
てな訳で実験UPしました。

マロとネズミ君遭遇

きのこ探しかも？

この何日間、映画撮影のお手伝い

美術の仕事をフォローしてたのに

いきなり刑事役だってさ

真ん中に写ってるのが、おぢさんです。

私が住んでる、函館大門音頭

函館大門音頭.

私が作り友人がUPしました、写真は近所の赤帽子屋さんのお父さんが提供
料理には関係ありませんが、この時代に食べた思い出が香るような気がします。

函館自由市場

函館自由市場
私の家の向かいにあります
朝イカが6時半頃から売ってます
その他魚も豊富だし、筋子、鱈子なども良い物が並んでますよ
最近家族になったマロ（わんこ）と早朝散歩。

海遊びで食べた

今年初海遊び
年々、食が細くなり、メニューが少なめ地味なもんです
これ以外には、スペアリブ、野菜のマリネ、カスベ煮なんかもありました

カレーも温めて



マロ（愛犬）も泳いできました。

縞えび汁と青南蛮筋子

北海道でとれるエビは南蛮えび（あまえび）ボタンエビ、ホッカイ縞えび、たまにブドウエビ、
鬼エビ（イバラモエビ）あと淡水のエビなどがあります
今回は縞えび（昔は鮨のエビといえばこれが多かったです）
みそ汁にしました。

こちらは筋子をほぐして、辛い青南蛮を刻み和えて
ご飯に乗せて食べるとうまい、じゃがバターやセロリなんかにも合いそう。



料理の話ではないのですが
今回ブログを始めたいと思う方向けの番組
NHK教育テレビPC塾　趣味工房シリーズ　2010年　7月～9月版に
私のおぢさん２ブログが紹介されました

詳しくはこちら　http://hakodate.dreamlog.jp/archives/3323904.html

ラーメンセット

私は最近、ほとんど外食はしませんが

ラーメンと蕎麦だけは、自分で作っても

あんまし、満足できないので、行きつけの店に行きます（5０年以上の付き合い）

最近、友人がラーメンセットにはまり、毎週のように誘いにきます

もう一人誘いに来るのもいるので、交代で付き合ってます

その友人が毎回、注文するのがこれ

サービスでチャーシューが三枚も入れてくれる

カロリー1,000kcalは、あろうかと思われます

私は食べれない。



私が食べるのはもやしラーメン、され何カロリーあるのでしょうか。

くじら餅

私の住んでる地域では

米粉に味付けして蒸したお菓子を、べこ餅、くじら餅と言います

名古屋のういろうみたいな、もしくはすあまみたいなお菓子



料理でもお菓子、道具なんかでも地方によって名前が違うのが当たり前だと思うのですが

どうも世の中には、この料理はどこそこの国がルーツでなんとかと言うのが正しいと

言うやからが居る

そんなに知識を自慢したければ、自分でブログやHPを作り発信すれば良いと思う

こちらでは、そんな人のことを、いいふりこき、はんかくさい、がっせーと言います。


市販のくじら餅、昔は家庭で作られてました。


とんかつのルーツ　　とんかつは日本料理だと思うけど

http://majin.myhome.cx/pot-au-feu/dataroom/dish/japan/invention_of_pork_cutlet/invention_of_pork_cutlet.html

私のOSでは、このブログではリンクがはれませんので
ご容赦を。

私が生まれ、育った家

50年以上前だと思う

私が生まれ、育った家（店）の写真が出てきた

ガスも無い時代、炭ですべての調理

天ぷら、うどん、そば、ラーメン、カレー、カツ丼、オムライス

思いでの我が家。

今年もあとわずか

今年もあと10時間たらず

色々な事がありました

新年は、皆様にとって良い年になりますように。