昨晩作り食べた蟹玉を今朝、あんかけて丼に
本来なら、ふわーとした蟹玉で作るのでしょうが
次の日に残った卵焼きは固くなってるので砕いて温めなおし
ご飯に乗せました、味付けも麺つゆに砂糖、酢、ごま油、澱粉でやってみました
酢と甘さのバランスが判らなくて、こんなもんかなと思いたべました
昔、東京渋谷の駅前でよく食べた天津丼、、美味しかった
次はあの味のように作ってみたい。
本来なら、ふわーとした蟹玉で作るのでしょうが
次の日に残った卵焼きは固くなってるので砕いて温めなおし
ご飯に乗せました、味付けも麺つゆに砂糖、酢、ごま油、澱粉でやってみました
酢と甘さのバランスが判らなくて、こんなもんかなと思いたべました
昔、東京渋谷の駅前でよく食べた天津丼、、美味しかった
次はあの味のように作ってみたい。
一応、毛ガニが入ってるから
味は、まーまー、でも私の思いでの味ではないんですよ
再度挑戦したいとおもいます
こんど、なんか食わせるからね。