2019年渋皮煮開始

 

 

 

 

今日は父さんお休みの日

 

ですが・・

 

ばあちゃん2号の通院にお付き合いDay 

 

何時間かかるか？？な病院 

 

お昼過ぎに家を出て　迎えに行って　14時の予約

 

が

 

また　今日も

 

 

何時に呼ばれるんだろう？？　って　がっかりしたライン　　スタンプ

 

それが　本当に気持ちが伝わってくるスタンプを送ってくる父さん

 

笑っちゃ～　いけないけど　　笑っちゃいます

 

 

それにしても　川向こうの　KR病院　どうなってるのかね？？

 

じいちゃん2号の　川向こうの大学病院も　そう

 

予約の意味がない　

 

 

1時間くらいだと我慢できるけど　　そんなんじゃないのよ

 

どうしようもないね

 

 

今日も　患者とトラブルがあったらしく　　3時間たっても　まだ呼ばれない　と

 

 

 

母さんは　その間　　

 

 

2019年渋皮煮開始

 

 

外の皮は　ばあちゃんにお願い

 

 

手の運動になるね！　と言ったら

 

そんなの超えちゃうよ！　って　

 

 

栗を持ってきたら　手が絆創膏だらけになっていましたよ

 

 

届いたらすぐやらないといけないのが　渋皮煮～

 

いつ来るかもわからないから　毎年　この時期は　ドキドキ

 

なるべく用事を入れないようにしたいところですが

 

今年も　色々あって　大変ななか　栗が来ちゃいました

 

 

特に今週は大変なのに　

 

今日は本当は松本に行く日でしたが　電車が　いつ動くか？？で　キャンセルしました

 

そのやり取りの翌日　電車が動いてね

 

でも　栗があったから　キャンセルしてよかったです

 

 

そうじゃなかったら　パンクしちゃいます～～

 

 

 

 

 

　

 

ばあちゃんの仕事は綺麗ですね

 

 

今日から母さんに　バトンタッチ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

手が限界なので　丁度父さんもお出かけ前

 

 

鍋の移動を

 

 

 

 

 

 何回もよ

 

 

それが手を痛めてしまった原因の1つかも

 

9キロくらいあるからね

 

 

 

 何度も茹でこぼすの

 

 

 

 

 ここまできれいになったら

 

 

今度は　1つ1つ　　ちまちまちまちま・・・・・・・

 

 

 

 

 

 

 

 これは　腰をやられるのと　爪がふやけて割れる

 

 

 

 

 

 

 綺麗になったら

 

 

また茹でこぼしを何度も

 

 

 

 

 

 

 

 

 そして　仕上げ

 

 

手間もかかるけど

 

一番大変なのは

 

 

やり始めたら　途中で放置できない

 

 

どんなに忙しくてもやらなくちゃ～いけない

 

 

タイミングよく　栗が届けばいいけど　　

 

 

それも難しい

 

 

 

第1回目　2019年渋皮煮はなんとか作り終えました

 

明日は瓶詰め　　脱気煮沸　で完成

 

 

来週早々に第2弾が来ると思うので　もう1回がんばろう～

 

 

 

 

 

 

 

今季初めて 北海道の ハタハタ

 

 

父さん　昨夜は真夜中帰宅

 

たぶん2時半頃かも

 

母さん0時ちょっとまで起きていたけど　

 

帰ってきたのは分かったけど　起きませんでした

 

そのように話していたので

 

 

朝は6時前に目が冷めちゃった

 

もう少し寝ようか悩んだけど　やっぱり目が冷めちゃったから起きることに

 

レシピ見ながら計算したり　洗濯したり

 

父さんもまもなく起床

 

 

起きたら　うるさい　　

 

 

朝ごはんを食べて　今日発送のものを準備して

 

 

お買い物　

 

 

帰ってきて　急いで　酢豚作って　冷凍

 

 

15時過ぎにクロニャンへ

 

 

 

 

冷凍物を送りました

 

 

帰りに本宅に寄って　荷物を受け取って

 

 

晩御飯の支度開始

 

 

昨日　ちょっと遠くに出かけたのですが　そこにある　お気に入りの魚屋さん

 

 

鮮度が良いし　珍しい魚が多いし　　安いの

 

 

 

で

 

 

大きなハタハタが並んでいて　　安いのよ～

 

北海道のハタハタ　子持ち！

 

 

このサイズだと　いつも行く日吉のお店だと　1匹　700～1000円だね

 

 

3匹入ってその値段

 

 

 

 

 

 

大きなサイズよ

 

 

 

 

 

 

 

エラと一緒に内臓とって　　熱湯かけて ぬめりとって

 

煮付けます

 

 

汁ものにするときもある　ハタハタ

 

 

 

 

 

あくを引いて　甘い味から入れていきますよ

 

 

 

 

 

量が多いので　2つに分けて　

 

 

 

 

 

 

家族皆大満足！！

 

 

美味しかった～～

 

 

それから　お友達からいただいた　綺麗な蓮根

 

 

岩国連衡

 

 

岩国とくれば　岸根栗～～

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お出汁のきいた煮物に

 

 

 

あと　すり流しも作ったよ

 

 

 

今夜も美味しい晩御飯でした

 

 

 

完成

　　冷たい雨

 

 

今日は父さん　ちょっと遅いサラリーマンタイム出勤

 

お弁当1個

 

8時ちょいに起きればいいのですが　相変わらず早く目が覚めた

 

と言っても　3時とか4時じゃなくって　5時55分

これは～　十分寝た感ありあり～～

 

 

起きて　お弁当作って

 

お出かけの準備して　朝風呂にゆっくり入って

 

 

間もなく父さん起きてきた

 

それも　また1時間早く

 

ご飯の支度まだですよ～～

 

 

急いでご飯支度して　

 

 

丁度父さんのお出かけと同じくらいだったから　車で最寄り駅まで　

 

 

 

 

母さんは　ちょっと遠くまで　

 

 

いつも眠い状態で出かけることが多いでしょ

 

今日は　頭スッキリ　

 

寝不足感あまりなくて　調子がよかった母さんです

 

 

普段　どんだけ眠いんだろう・・・　　　って言うのが　よくわかりました　

 

 

家に帰ったのが15時ちょい

 

そこから　

 

 

 

例の　嚥下障害のある人のごはん作り

 

 

今日で完成させなくちゃ　予定が詰まってる

 

 

 

　　　

 

 

老人2名もやってきて　少し手伝ってもらい

 

 

カツと　酢豚　完成

 

 

 

 

ただ今冷凍

 

 

どれだけ食べられる人なのか？？

 

ばあちゃん　友達なんだから　もっと様子をちゃんと聞けばいいのにね

 

 

何かが足りない　ばあちゃんです

 

 

今回作ってみて思った

カジキマグロを同じ状態に作って　カツにして

 

タルタルソース付けて食べたら

 

多分

 

ばあちゃんの友達のご主人様

 

久しぶりの味に　きっと満足するだろうな～　って

 

 

いい会社にお勤めだったから　美味しい物はたくさん食べているはずだから

 

 

 

手間がかかりすぎるね～

 

 

今日は父さん遅めサラリーマンタイム出勤

 

お弁当1個

 

父さんは8時半起床

 

母さんは6時に目が冷めちゃった

 

 

起きたら　お弁当作り

 

時間があるから　お肉解凍して　タレに漬け込んで

 

結構手間をかけましたよ

 

 

そして　今日はお出かけしたくなかったのですが

 

やっぱりお出かけになっちゃいました

 

 

材料が足りなくて

 

 

今日は　ばあちゃんからの頼まれ物を作ることにしていました

 

 

お友達のご主人様が　嚥下障害で　ご飯に苦労しているって

 

 

ちょっと目新しいもの作って　と

 

お世話になっているばあちゃん

 

 

第1作目は　ばあちゃん2号　じいちゃん2号　も　ご飯を食べたくないと

 

栄養のある御粥を作りました

 

 

そして　もう1品なにか・・

 

いつもは　みんなが食べるものをペーストにして　御粥と食べているそうです

 

カレーなんて　ちょっと刺激があって　良いだろうな～　って　

 

 

先日お勉強してきたことを取り入れて　作ることにしました

 

その材料が必要で　お買い物へ

 

 

地元とも思ったけど　ほかにも買いたいものがあったから

 

 

　　やっぱり　日吉東急ね～

 

帰ってきて　　　　開始

 

 

とにかく手間がかかった

 

舌で上顎に押し当ててつぶして食べることができる柔らかさのお肉

 

 

 

 

 

これが　何倍も作ったから　　もう～～　大変！！

 

手間も　時間も　かかったの

 

 

流しはどんどん洗い物出るし

 

 

そして　お野菜を柔らかく煮て

 

 

 

 

先ほどのお肉を焼いて

 

 

 

 

カレーを作りました

 

 

 

冷凍するので　お芋は一工夫

 

 

ばあちゃんたちに食べてもらったら

 

 

「美味しいね～　　家にも作って！」　と　苦労もわからないから　軽々と　

 

 

自分でいろいろ経験　苦労しない人って　大体　そんなもんですね　

 

 

今日はこのカレーを作っただけで

　

なんだかへとへとになりました

 

 

でも　晩御飯は作りますよ～　

 

 

で　無性にトマトが食べたくて

 

日吉東急で目に飛び込んできた　可愛いトマト

 

 

 

 

 

 

 

今夜はオムレツでしたが　トマトも付け合わせにしました

 

 

 

と言う事で　母さん　ただ今　ヘトヘトです

小杉のpicardに行ってみた

　　　

 

今日はサラリーマンタイム出勤の父さん

 

母さんは　いやな夢をしっかり見ちゃってね　

 

今も夢の中を覚えているの

 

歯科技工士だった時の話で　とにかく嫌な夢だった

 

父さんが　夢の中でも　ガミガミしてね

 

そんな憂鬱になるような夢を見ていて　急に目が覚めた

 

 

起きる時間までには　まだ30分あったけど　なんか　頭が疲れちゃって（夢のせいで）

 

起きることに

 

 

お弁当作って　朝ごはんの支度をし

 

間もなく父さん起きてきました

 

 

母さん　ちょっと風邪を引いたようで　熱はないけど熱っぽく　頭が痛い

 

子どもからうつされたという方と数時間一緒に

 

母さんの風邪って　そういうのでうつることがほとんど

 

インフルも2度もうつってね　

 

子どもの風邪って　パワ～があるのね

 

悪化しないようにしなくちゃ

 

母さん　本日お出かけの日

 

10時前に　

 

 

用事がすんで　帰りに　梅やの焼き鳥かって

 

 

ECHIREバター買いたくて小杉下車

 

 

成城石井の横の階段下りて　外に出たところに発見した

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ちょっと寄ってみました

 

 

後で気が付いた

 

青山の骨董通りと同じお店なんだね

 

 

何度か行ったけど　また買ったことがないから

 

今日は

 

 

この2つを買ってきた

 

 

父さんの朝ごはんにしても良いかな　って

 

 

おうちに帰り　クロニャンに送る荷物3つの梱包

 

 

そして晩御飯の支度開始

 

 

冷蔵庫には　もう4日くらいたっている　残り物ご飯

 

野菜室には　レタス1個

 

冷凍庫に眠っていた　半端に残った　焼売の皮

 

 

 

これらを今日

 

 

御粥を作ることにしました

 

 

　

 

 皮は素揚げ

 

 

御粥は時短で圧力鍋で

 

レタスを入れて

 

 

 

 

美味しいのよ～～

 

御粥

 

 

 

それと　梅やの焼鳥

 

 

 

 

あとね～

 

これが困っている失敗作品

 

 

焦がしちゃった　XO醤

 

頼まれて作ったのですが

 

1回目は　焦がしちゃって

 

 

それが　冷凍庫にたくさん眠っています

 

 

焦がしたと言っても　苦いとかじゃなくって

 

 

貝柱が固くなっちゃっただけ

 

 

いくつもあるから　なかなか減りません

 

 

美味しいけどね

 

 

もちろん　頼まれたのは　作り直しました

 

 

で　思ったんだけど　台湾で気にいって買ってくる　同じような物

 

それより　自分で作ったほうが美味しいかも・・・　って　最近気が付いたの

 

そしたら　生徒さんも同じこと言っててね

 

 

今日は　冷蔵庫掃除ご飯

 

 

ばあちゃんは　大好きな　焼鳥

 

 

 

 

 

ニコニコでした

こうして　何でも　あ～だ　こ～だ　と言わず

美味しいと食べる88歳

 

 

ばあちゃん2号と真逆

 

 

幸せって　お金じゃない

 

ボンビ～なばあちゃんをみていて思います