父さんかっこ悪いね 小春亭の犬用ケーキ

 

昨夜も大雨

雷は聞こえませんでしたが　我が家に来たいと言う春ちゃんも

玄関まで張り切って下りて　お外を見たら大慌てでお家に入り

柱の横からチロ見で　

「嫌よ！行かないよ」　って顔でしていました。

雷は鳴らなかったので眠れたのでしょうね

多分



一昨日のひどい日は父さんお仕事お休み～

でしたのでラッキー

でしたが　昨日はお仕事

始発の次の電車

お家を出るときはけっこう強い雨で

「車で行ったら」と母さんすすめましたが

父さんは車で行きたがらないので　　で

駅から会社まで結構歩くんですよ～

まじめすぎる父さんですので

いつも通勤に履いている靴は　雨・雪ＯＫのすぐれものブーツ

夏履くのは？？って思うのに　足にピッタリで気に入っているので毎日履いていました

さすがに何年も履き続けると
見た目は大丈夫そうでも　水もしみ込み始めて

昨日の大雨でしたら絶対に無理

他の雨靴は？？？

まさか　磯ブーツ履いていけないし


父さん　ゴム長靴を履いていくことにしました

ゴム長靴　普段履いている人って見かけても年配の人


父さん「帰りは晴れるから恥ずかしいな～」と

それに帰りには母さん田園調布でお買い物してくるように頼んでいたし

でもしょうがない！

父さんゴム長靴出勤で　カバンを前に抱えて　



良いでしょう～

 

ゴム長靴　　

これで東横線に乗ります



それも　ちゃんと長靴のなかにズボンを入れています


これが正しいゴム長靴の履き方です　



帰りは小雨で

晴れていなくてよかった父さんでした～

ちゃんと途中下車して　お買い物もしてきてくれました

珍しい事ですが


そのせいか　本宅から帰る時は


土砂降り～～～

 

ちゃんと結果は出ます

 

 

さて　一昨日発送しましたケーキ

大雨　雷　のなか　デコレーションケーキ無事に届きますか

心配でしたが　綺麗に届いたとを頂き

母さんほっとしました。

もちろん　クリームにはゼラチンを入れ補強しましたが
それでも心配しました。


クロニャンコさんありがとう



どのようなケーキにしたかと言いますと～

8月のお誕生日　

1歳の記念すべきお誕生日　　

　のですよ


元気まっさかり～　ですので

イメージとして　　に

前回,のケーキと似ていますが

こんな風に作りました

  


しつこくもう一枚

こちらもアレルギー反応のでる食材を使わないで作ったケーキ

小麦　米の粉　大豆　ジャガイモ　鶏肉　・・・・・・

細かく教えて頂き


今回は卵がOK

スポンジはやはり卵が入った方が美味しい～

卵を使いました。

でも～～

 

卵のフワフワを生かすには　糖分が必要不可欠

ワンコには糖分あまり必要ないし～

そんな時はちょっと工夫します。

作り方によっては　1枚で済むのを　2枚作らないといけなかったりしますが
（ふくらみが弱いので）

今回はなんとか1枚でし上げられそうなスポンジになり

数日前にUＰしました　ホワイトソルガムの生地を作りました。


ホワイトソルガム　小麦のダメな時用の粉としてよく紹介されていますが
クッキーの様な物はいいとして　ふわふわさせたりパン生地には１00%では
ちょっと難しい　　無理かも

粘りを補うのに　大和芋を入れたりですが
今回は１００％ホワイトソルガムだけで作りました。

完成までに数回試作

せっかくふわっとさせた卵ですが　ソルガムを入れると
変に泡が消えて行き

何度目かで　ま～ま～行けそう


色々今回も発見でしました

本当はヒエで作る予定でしたが　ソルガムの方が香がないので


わんちゃんに喜んでもらえたかな～

 

母さんおかげさまでまた一つレシピが増えました

 

このようなチャンスをくれた　わんちゃんに感謝です



ここ最近作ったワンコ用のケーキの写真
また載せちゃいます～

 

こちらは手渡しでしたので　クリームにはゼラチン入っていません。

発送するので　ロールケーキに

はじめてデコレーションケーキを発送

壊れないようにクリームにゼラチンをいれました～



みていたら　母さんも食べたくなりました～

 

小春亭のおやつ販売　おかげさまで本日終了しました。
次回は　ツルツルセットの予定です

小春亭のご注文はこちらからどうぞ　　　小春亭

春にはやられたそうです 劇臭騒動

         ・・・はこれから？

 

とにかくへんてこりんなお天気

昨夜も　


春ちゃんは本宅にお願いしたので　
ばあちゃんに手厚くされて安心だろうな～って

今日本宅にをしたら

ばあちゃん不機嫌　


話を聞いてみると

昨夜は　ばあちゃんが春の被害にあったそうです


昨夜～今朝までの雷


音もすごくて　父さんも「近くで太鼓たたいているみたいだ！」って

とにかくすごい



春ちゃんの昨夜～今朝にかけては・・・

夜ゴロゴロしたら　

ばあちゃんとおばちゃんにひっつき虫


ド～～ン　となったとき　　


おばちゃんの足先に腰かけて　ひっつき虫

と思ったら



春ちゃん


かなり驚いて力が入ったらしく


おばちゃんの足先に　もん汁噴射　


おばちゃん足がビショッとしたので
ばあちゃんが何か？と思って拭いてあげたら　



部屋中に悪臭充満　


びっくりしたそうです


拭いても拭いても臭くて臭くて・・・


それがすんだら　ますます雷ひどくて　


トイレに行けば　ついてきて

なぜか水洗のタンクの下に隠れようと　

春ちゃんにはそんなところ入れるはずもなく


ばあちゃんそんな春ちゃんに振り回されて　結局朝まで・・・


寝たのが　朝～

母さんが電話をした11時頃にちょうど起きたそうです　


母さん夕方本宅に行きましたら

ばあちゃん本当に不機嫌で

寝不足でフラフラしていました


もん汁騒ぎまで起こした春ちゃん


「飼い主の管理が悪い！」と怒られました


でも　春ちゃんすぐ溜まるから～



「今夜は　ママのところに行ってね！」と

でも　ものすごい雨で春はお外を見たらさっさと部屋の奥に行っちゃいました


また　今夜も本宅泊りになりました～

毎日毎日　大雨　雷

おかしな天気です



母さんは本日はわんこパン60個


注文が入り　午後発送しました。


それがすんでから本宅に行き　


劇臭の春ちゃんをお風呂へ



「春～」　って　お風呂場で呼んだらすんなり入ってきて


春ちゃん本宅の　トントンシャワーが大好き！

本宅でのシャワーは久しぶりです


トントントントン・・・・・・・・

 

結構強く　トントンします


御耳折れて　気持よさそう～

 

自分で気持ちのいい場所に当たるように動きます


特に気持ちのいい場所は　首筋


春　首手足長族なので凝るのでしょう～

 

かなり長い時間　トントン


そして


真ん中あたりをトントン




ずっとこうやっています


　　



お風呂からあがって　おばちゃんに拭いてもらって


湯あがりに　ばあちゃんから牛乳を頂き


幸せな暮らしをしております



今夜は　　はまだ鳴っていません


これからなのでしょうか？　

 

 

凄かったね～

・・・・・・？？？？

 

昨夜は寝たのは0時過ぎ

今日は父さんお休みの日でしたが　

母さんはお仕事があるので7時頃起きようかな～
と思って


熟睡中　　カチカチ　音がして

春だな～

 

春　ハウスで一人で寝たんだね


と思っていたら

ベットに手をかけているじゃないの

ベットで寝れない事分かっているのに！

 

春ちゃん　ちゃんと分かっているとばかり思っていたのに・・

母さん春ちゃんの手を払いのけて　「ダメ」

それでも　手をかけて来る春ちゃん

おかしいぞ？？

おしっこしたのかな？

何度も何度もやるので


やっとわかりました


かもしれない！


母さん起きたら春ちゃん　そわそわ　して変な行動を取ります

暗い所　暗い所　に行こうと

「大丈夫だよ～」　と言っても　


仕方がないので　母さん春ちゃんの小さなお布団に春と一緒に


それでも怖がる春ちゃん

まだこの部屋慣れていないからね～

雷がだんだんひどくなって　春ちゃん


ハ～ハ～　言いだして


小さなお布団　

母さんも寝るのに辛くて

かなり我慢して寝ていましたが　春も落ち着かないので

和室に移動

昔のお布団1枚だして　春と

やっぱりなれた場所ですので春も落ち着き

母さん　3時頃から春に振り回されました。

雷はますます強くて　雨もすごい！

気をつけないと母さんち逆流します

なかなか寝付けないでいましたら　
珍しく父さんも起きてきて

「すごいな～　雷」

5時近くに父さんも起きちゃいました。


父さんPCで近くの川の情報収集


近所の危険なところにライブカメラが付いているんです。

 

5時の時点で　7・8メートル

どれくらいで危ないかと言うと



避難判断水位　8・2


４０㎝しかないじゃないの～

父さん　大丈夫かな～　大丈夫かな～　って

空も明るくなってきたころには　落ち着いてきて


ニュースでは大変な様子が

そうそう　母さん3時から起きていたので6時頃には眠くて眠くて


お布団からそろそろ出ようと思ったところに

春ちゃん

怖くてお布団の中で起きちゃいました


でもね　このあとお布団から出て
父さんのところに行って　ツンツン合図をして
父さんの足もとで


雷鳴っても　父さんの足元ではなんだか落ち着いていました


やっぱり　父さんのそばは安心なのかな～

 

ところで　たった今　また雷が鳴り始めました～

今夜のニュースで　いつも行く手長海老釣りの河川敷に住んでいるオジサンがテレビに映ったけど　お家も流され飼っているも２羽流されたって

川はまだまだ水量が多いはず

今夜も沢山降ったら・・・

ちょっと心配です


春は　本日本宅に

大雨降って洪水でもしたら・・・　

本宅だと２階があるので～

でも　ばあちゃんやおばちゃんには春は抱っこ出来ないな～


年々変な事になっている地球ですね



お昼ころからは


真夏の様な　　

だったらしいですが母さんはでしたので外の事は？？

今日は小春亭で注文を受けました　を


小麦粉　米粉　・・・　　アレルギー反応がかなり強く出るそうで

先日もそういったご要望に応えて作った

今回のは　卵はOK

と言う事で　卵を使って生地作り～

食べて美味しいのは卵を使ったほうが絶対美味しい～

でも　卵のあのフワフワを生かすには　お砂糖は必要なんです

用　お砂糖はできるだけ使わずに・・

まったく使わないで作るのはかなり難しく
何度か作ったことはありますが　
１枚でいい所を　２枚仕込まないといけません

ふくらみが弱いので・・

今回は　メイプルシロップを少し加えて





全卵は白くもったりするまで

その状態はなんとか作れましたが

ホワイトソルガム・・・

コレがかなり問題～～

小麦と違って　
卵の中に入れると変な感じに泡をどんどん消していく～～

ホワイトソルガムのスポンジはお手本になる物がありません～～

やりながら　あ～でもない　こうでもない　って

何度が作ってみて　ちょっと工夫し生地が出来上がりました


糖分も少ないし　粉も難しい

普通のスポンジのようにはできませんが




試食組の　父さんと犬は　　　って

父さんは　「食感　いつものそんなに変わりないね～」って


本当は　ひえで作る予定でしたが　ホワイトソルガムがあったので
ホワイトソルガムで今回作ってみました。


毎回毎回おなじことを書きますが　このようなチャンスをくれた

に感謝ですね！


わんこ用の　アレルギー反応のでる食品除去で

ここまで作るケーキやお菓子って見かけない気がします


母さん　とてもお勉強になります

 

明日壊れないで届くことを


仕上がりはまた後ほど～～

この前と似ていますが少しだけかえました



雷　すごいです～～

マンホールから溢れないといいな～

 

 

 

 

うちのバカもんは

　　　　　　　　　　？？？

 

おかしな天気の1日


さて　昨夜～今朝にかけての母さんちは



昨夜は本宅も来ていたので　帰る　　と言いだした春ちゃん

外は雨

でも　激しい雨ではなかったです。


玄関に行って　合羽を着て　

大張りきりで3人と一緒にお外へ　


お外に出たら


動きません


前にも　後ろにも動かなくて

本宅2名も痺れを切らし　


一度玄関に戻り

また　行く！　と言う春ちゃん


母さん仕方なくまた春ちゃんと外へ出ましたら

1メートルほど歩いたら　行かない！　って

前にも　後ろにも歩かなくて

春の目の前には　父さんの


雨なので　春ちゃんどうやら車に乗って本宅に行きたかったようです


父さん
天地が逆さになったって　

そんな事ぐらいで運転するわけないでしょう～～

最近このような事をする　春ちゃんです


まったくけしからん


結局またお家に逆戻り～

我が家にお泊りでした。



今日はやや早起きの日

5時に起きればいいので気が楽です。

そう思って昨夜は


春は相変わらず　ハウスで寝ていたと思ったら
母さんの横だったり


何時頃？　


ウ～～～～～～～～

と　サイレンが一鳴り　


目が覚めた母さん

となりのおじさんは熟睡中


サイレン大きかったな～

近いのかな？　


そう思い目を開けたら

カーテンの外で赤い光がグルグル　


となりのおじさんは


どこかに車は行くのかと思っていましたが

寝室の目の前に止まっています

急いで洋服を着て外に出たら

ものすごい土砂降り！

4時頃でしょうか

何があったの？　

しばらく立っていましたら　パトカー　救急車も




でも　マンション中からは誰一人出てきませんし
まわりの民家からも誰も出てきません

大雨だったし　4時頃だから？

いくらたっていても　車はグルグルしながら4台待機

エントランスの方に恐る恐る行ってみたら

自動ドアの外に　消防隊員が2名


母さん


だって　他に誰もいないんですよ～

消防の人が手招きで　ここを開けてください　って


母さん自動ドアを開けたら

2名入ってきて　無線で何やら・・

これだけ音がするのに　誰も出てきません


しばらくしたら　上の階から　見慣れないおばあさんが

やはりその人もなんだろうと思って降りてきたみたい


少ししたら　もう一人ものすごいおばあさんが下りてきて


（あんなおばあちゃんがこのマンションにいたなんて知らなかった～　と衝撃を受けるほどの　おばあちゃん　　どんなおばあさんかは　昔のひょうきん族のさんまさんのやっていた●●●●バ～　にそっくりなんです）


そのおばさんが消防隊員に話しかけ上にあがって行きました。

何があったの？？

間もなく　別の消防隊員が機械の様なものを手にして　
その後ろから警察官2名

無線のやり取りでは　「●06室　了解～」　って

階段を上がって　その階を見たら　消防隊員が玄関に

でも　そこの部屋は静か

結局　1時間以上　そんな出入りがありました。

でも　おばあさん2名しか見かけませんでした。

他の人は気がつかなかったのでしょうね～

何があったのか？？　気になりますが

わかりません


5時に家に入り　間もなく目覚ましが


父さん起きてきて　全然興味なさそう～

今日は夜中からそんな事のあった母さんの1日でした。

春は　びっくりしてハウスで寝ていましたよ～

それから　午後は先日のクイズの正解者さんへパンを

ちちんぷいぷい　のある物を入れたら

ものすごく色がよく　香ばしい香が～～

美味しそうな食パンが焼けました





明日の午前中には届きますので～～

待っててくださいね！

彩姫の姉様　おかんさん～～


今日はこの辺で失礼いたします

 

 

包丁研ぎの良い所を見つけました WAFTさん

 

涼しかったここ最近

このままかな～　　なんて思っていたら

大間違い


今日はけっこう暑くて

もしかしたらこのまままた気温が上がっていくのかも～　って

もう暑いのは沢山です


今日は母さん午前中からお出かけ
春ちゃんは昨夜から本宅でしたので助かりました。


帰って来てからは　夕御飯の為に　パスタ作り～

小春亭販売に向け　打ち粉の研究をしました。

パスタに良いと言う打ち粉は高い

御饂飩だと　片栗粉を使ったりしているので（他所では）　　

母さんは饂飩の時は蕎麦の時のうち粉を使っています。


今日は片栗粉でも少し作ってみました。


なん時間か置いてみて　

後は　茹でる時どんな感じか？

実験です


結果は・・・

上が2つが　打ち粉を片栗粉使用

下は別の粉



さ～茹でてみて～



冷蔵庫に入っていたソース


やっと使う日が来ました。

パンも焼いて





フォカッチャ　ですが

最近　向日葵オイルを入れるのが母さんのお気に入り

食べるとき　向日葵の種と同じ香りがします





美味しかったです


用は　オリーブオイルを使うとものすごく値段が高くなるので
向日葵オイルを使う予定

用と言っても　作り方も材料も人間用と変わりないんですよ。

ツルツルに　お肉の煮込んだのとセットで　と考え中です

　　
小春亭での　つるつる　お楽しみに！


それでは本日のタイトル


包丁研ぎのお話


最近は錆びない素材の包丁を使う人が多いと思います。

母さんちにも２本だけ　そういった包丁があります。

結婚する時にばあちゃんから　
熊本の伝統工芸職人さんの作った包丁を買ってもらい使っていましたが　手入れをちゃんとしないとすぐ錆びちゃいます。

やっぱり日本の昔からある鋼の包丁　

あの切れ味　切る時の手ごたえは

良いな～って思います。

その包丁　たまにお家で研いでいましたが
う～んと　研ぎたい時は　ばあちゃんの知り合いの大工さんにお願いしたり
近所の上手な人にお願いしたり

でも　こんな事言ったら申し訳ないのですが

切れるけど　雑で

表面傷だらけ～


たまには本職の方にメンテナンスしてもらいたいと
ずっと前から思っていました。

デパートに行ってしたら　ある包丁メーカ―しか研ぎません！って

K屋さんのみ

それに　1～2か月かかると

研ぎ代も　ものすごく高くて

そのメーカーの物は　母さんちには1本しかなかったので試しに頼んでみました。


他の包丁はどこにお願いしようか？


ちゃんとしたところを探すと
そんなに見つから無い包丁研ぎ

見つかっても　どんな仕事をするのかわからないし・・・

たまたま見つかった所が


古いナイフも　復活させたり

とにかく仕事が綺麗そう～～

お値段も　デパート価格の　1/4～1/5


そこにお願いしてみました。





刃こぼれしたり　柄もボロボロだったり

全部で　6本お願い

普段使う物もあるので出来るだけ早くお願いします　と

日曜日に発送

1～2週間かかるかな～　と思っていたら

火曜日到着

なんて早いの


丁寧に梱包され　送られてきました。

6本研いで　そのうち1本は柄も交換

戻って来る時の送料込みで　6000円でした。

デパートだと　3本しかお願いできないね～

どんな感じかと言いますと




刃こぼれもなおり




問題の切れ味は


も～　何と言っていいのか？？

切っているのが　手に伝わらないほどの

切れ味


抵抗なく　ス～っと


完璧


母さん下手でも　お家では砥石を使って研いでいますが

その切れ味と全然違います！


それから　　仕上げもきれい


ナイフ好きの父さんに　帰ってきて見てもらったら

第一声が

「仕上げが綺麗だね～　　俺のナイフもお願いしようかな～」と


良い所を見つけました！！

 

是非是非　たまには上手な方にちゃんと研いでもらうと包丁も喜ぶと思いますよ。

大切に使えば　孫子の代まで使えます。

だから包丁は良い物を買ったほうがいいと思います。


母さんが見つけた　上手なお店は


　WAFT


HPに仕上がった刃物や　オリジナルの鞘や


その仕事を見れば　納得すると思いますよ


そうそう　蕎麦切り包丁もお願いしようと思っています。

前回　買った刃物やさんにお願いしたら

少しカーブが・・

それに　バリもあって　
　
蕎麦が引っ掛かって使いにくいんです～～



お教室で　包丁が切れると怖がる方がいますが

切れない包丁で手を切った方が　傷が大きくて汚くて
治りが遅いんですよね～

切れる包丁で


トマト　切ってみたくなりました～