卒業証書

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　




昨夜は深夜に帰った父さん

母さんは２３時５０分～　饂飩打ち

打ち終わって間もなく父さんが帰ってきました


早く寝たい

父さんがお風呂に入って　　するのを見届けて

多分１時は過ぎていました

熟睡していたのに　口笛と歌声で目が覚め


　　　まただな～　　　父さん


そ～っと起きてリビングに行ったら　飲んで御機嫌

音楽聞きながら　

「もう寝なよ」

「もうすぐ寝るよ　　酔っ払ってるんだから良いでしょう」

と　気持ち悪いニコニコ顔で御機嫌


この後も目が覚め　また父さんを視察

この前みたいに寝てはいなかったので　
「早く寝なさい」　と言って母さん　　しました

この時３時３０分


６時の目覚ましで起きた母さんは　もちろん寝不足

隣を見ましたら　　　している父さん


２匹を起こさないよう　そ～っと起きて　

今日は９時に家を出ないといけませんので　その前にお教室の募集をのワードで

なんとか終わり　８時に２匹を起こし朝ごはん

春ちゃんはまた気の毒に父さんとお留守番

お外で朝ごはんにしました


９時過ぎに本宅

１３時に家を出るばあちゃんに　着つけ　　を頼まれています


本宅に到着し　家に入る前にズッキーニチェック




緑のズッキーニは若い時は　けばけばがすごいんですよ


成長し続けています


本宅２名は既に起きていました


タイミング悪く　母さん出かけている間にお出かけなので　
申し訳ないのですが早々


もちろん自分でも着れるばあちゃんですが　今日は皆さんと写真撮影

　

相変わらず左が下がるばあちゃん　
でも補正すると暑くて具合が悪くなるんです


区の老人会の大会で踊る時の衣装


この着物　仕立て上がりで　４０００円しません


「安い単衣を探して！」　と言われ　ネットで見つけた安い着物

ま～　仕立てはすごいですが　着れないほどでもなく

でも　ばあちゃんには大きい

いつもお願いしている　仕立てやさん（ばあちゃんの踊りの生徒さんです）に　縫い直しを

全部ほどいて縫い直し　　４０００円しない安い着ものに　１００００円かかったそうです

馬鹿みたいだけど　しょうがないですね


これを着て踊るのは　　越中おわら風の盆　


静かな胡弓の音色　そしてあのなんとも言えない歌声　　
一度見に行ってみたいと

きっと幻想的なんだろうな～

観光客の帰った後の　深夜～が良いと聞きました

　
ばあちゃんは教えていますが　一緒に踊らないそうです


母さん今度は


昨夜打ったおうどん持って


３年通ったお菓子教室が今日卒業です

先生がカフェを初めて数カ月後から通っているケーキ教室

今では　お教室の予約も取れませんし　カフェも有名に

多分カフェの世界ではかなり知られたお店だと思います


オープンして間もなくからお付き合いしている母さん

長く続いて　ますます人気になるのは　先生の人柄　仕事に対する姿勢が　

　
もちろんお菓子も紅茶も美味しいですよ


母さんより１０歳位年下ですが　　さすがだな！　素晴らしいな～　　と　　いつも感心

お手本ですね


今度　家庭画報にレシピが紹介されるそうです


　　卒業証書を頂きました



２時３０分に　お家到着


寝ていると思った春ちゃんは玄関先でお出迎え

父さんも珍しく起きていました


母さん小春亭仕事開始ですが　その前にOKへ

父さんの飲み物を買いに


春ちゃんまたお留守番

１時間ほどで帰宅



やっと小春亭開始

　のお肉のミートローフ




網脂で包みます





お野菜のミンチも入った生地






贅沢


冷ましてからカット

６月の小春亭に少し入れる予定です


父さんの御機嫌で寝不足だったので早く寝たいと思います

人気者 ズッキーニ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　寒いです　　昨夜からストーブ活躍中




今日は午後からお仕事の父さん

朝早く起きて　ごはんをしっかり食べて　また

お昼＆晩御飯は　　持って出勤

仕事が始まる前に


帰ってきてからの晩御飯は食べさせません

２０時以降の炭水化物や油っこいものは　×

不規則な仕事なので　ごはんを食べる時間もめちゃくちゃ

気を許すと　

健康診断も厳しいし

と言う事で　今朝は７時に起きてすぐたっぷり朝ごはん

昨日焼いた　クリームチーズ入りのパン　　ヨーグルト　ルッコラソースのパスタ　　
ボイルしたウインナー　　目玉焼き


今夜も帰りが遅いので　口に出来るのは　

大豆製品　１００g　　魚類　８０g

それだけが残っていますので　
それを食べながら　ノンカロリー　を飲むと　言い

お仕事に行きました


明日と明後日はお休みの日

唯一　今夜と明日が飲めます



父さん２度寝中　犬が催促　

それは　

昨日母さんとこの家に１日引きこもっていたのがあまりにつまらなくて

「本宅に行きたいから」

とリビングに来ては　

　　訴えるんです

母さんを見つめた後は



廊下を見つめる　　　また　　母さんを見つめる


ついに負けちゃった母さん



お散歩がてら　本宅へ

この時　８時２０分




本宅に到着したら　玄関が開いている


もう起きているんだな～　と　お部屋に入ったら


まだばあちゃん熟睡中

春ちゃん嬉しくてお布団の上を　

「何？　もう来たの？　いったい何時？？」

ばあちゃん起こされ　

春ちゃんはミルクを頂き　玉遊びをし　朝ごはん

母さんも朝ごはんを頂き　またこちらへ

やっと納得した春ちゃんでした


２時頃父さん起床


その父さん　洋服着てリビングへ

「もう時間だから仕事に行くよ」

その時の後姿が　何か変

いつもと違って変


父さん　以前買ったポールスミスのシマシマのシャツを着ていたのですが

とっても　似合わない

後姿でも　似合っていないのがわかるんです

あの　カラフルなシマシマが好きで　買ったのですが　
少しラインがしぼってあるデザイン


父さん今日はどうしたのか？　　そのシャツを着て出勤でした


似合わない　　履いているズボンも合わないし


ポールスミスって　やっぱり　細身の人が似合うんだと・・・


父さん痩せても　肩幅　胸板あるし　　首も太い

ウエスト細くてもお尻は出ている

典型的な野球やった人体系

「ね～　似合わないね～　　それにそのズボンも合わないし・・・」

と　ついつい言っちゃった母さん

「え～　じゃ～やめるか！」

「ジャケット着るんでしょ　だったら平気だよ」

と言う事で納得し　出勤した父さんでした


あのシャツに合うズボンを今度買いませんとね


あまり変な事を言うと　着なくなっちゃう父さんですので
これ以上は危険です


父さん送り出したら　小春亭開始

ケーキのスポンジを焼き　冷ましている間にまた本宅へ

もちろん春ちゃんも

頼んであった生クリームを取りに


春ちゃんは今度はあちらに


本宅を出ましたら　近所のおばさまが珍しく話しかけてきました

「これ　何ですか？　　南瓜？　　でもツル無いし・・・」


聞かれたのは　先日書きました

ズッキーニ

今　花がすごいんです！






　ゴールデンズッキーニ　2株





後　緑のズッキーニ1株

どんどん花が咲き　実も成長し続けるズッキーニ


この大きな花が　少し離れた道路からかなり目をひくらしく

ばあちゃんがお手入れをしていると知らない人が入ってきて

「これ　南瓜ですか？」

話しかけてくるそうです

先日は知らない男性に話しかけら

「力強い葉っぱですね～　それにこの大きな花　　見ているだけで力をもらい元気になります！　今日1日頑張れます」

と言われたそうで

昨日は　品のいいおばあちゃまと　お嬢様が通りすぎたと思ったら戻ってきて中まで入り

「ズッキーニですね～　　みんな元気で」

「わたくしも　昔　鎌倉で畑を借りて色々育てておりましたのよ・・　　この子たちはね・・・・　」

「あら　トマトもお育てに・・・　　・・・・・そうなんでございますよ」

ものすごく言葉遣いが丁寧で　　　ばあちゃん


とにかく　この辺りでは会う事のない　言葉遣いが丁寧で品のいい親子だったそうです

多分　川沿いの高級マンションにお住まいの・・・　　かもしれませんね


以前はそのような方は見かけない村でしたので


色々な人が寄ってくる　人気のズッキーニ


今回買ってきた野菜の苗　すべてが元気

そのいきいきした姿にも気をひかれるみたいです


ラゾーナのユニディーで買ってきました

良い苗なんですね


ご近所さんと　ズッキーニの話をし　また夕御飯まで自宅に帰った母さんでした



　開始


先ずは　饂飩踏み



3年間お世話になったケーキの先生に明日　　しようかと思いまして

お汁も






それから　小春亭で使う餡子作り　　　小豆を煮て




今夜もまだまだ色々作る母さんです


明日は　10時にお出かけ

その前に饂飩を打って　　ばあちゃん着物を着つけて　　2匹に朝ご飯


朝から色々です

やっと作る事が出来た ♪ 自家製豆板醤 ♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　降りそうで降らなかった？　寒い１日でした




昨日はさすがに疲れた母さん

慣れないところだったし　ちょっと緊張する雰囲気だったし

いじわるっぽい人もいたし



すぐに深い眠りについたのに





この犬に　２～３度？

パタパタ攻撃を


おかげさまで　目覚ましなる前に目を覚ました母さん

そ～っと２匹を起こさないようにリビングへ

その時の春ちゃんの寝格好は

　　頭隠して尻隠さず



父さんの朝ごはんの支度と　お弁当作り

目覚ましが鳴り　父さん起床


「眠いな～　　仕事かったるい」　と起きてきた父さん

トイレに入って


カチカチ・・・・



お目覚めです


父さんが出てきたら


「何～　ここまで引きずってる！」



春ちゃん掛け布団背負ったままリビングに来たようです　


父さん朝ごはんを食べている間　

「春ちゃんお手入れしようね」　と　母さん座ると

デリケートゾ～ンを

お手入れしたら





お薬塗っていないのに　余韻に浸る春ちゃんでした


父さん８時前に出勤　　

今日も帰りは深夜

明日は夕方からお仕事

お出かけをしない母さんは今日１日ゆっくりできます


春ちゃんとお庭で玉遊びをしたり　夕方は廊下で春ちゃんと玉遊びをしたり

春ちゃんも沢山遊んでもらい


家事も励みました

昨日作ってきたパン生地　１２時間の１次発酵もすみ　成型　焼成

明日の父さんの朝ご飯のパンが出来ました

それから

材料をそろえたのに　なかなか作れないでいた豆板醤

やっと仕込みを


今回のレシピは前回のとは全く違うレシピ

母さんが習いに通っていた中華料理店の先生のレシピ本を参考に

そこのお店で本当の豆板醤は発酵食品だと教わり

豆板醤ってこんなに美味しいんだ！と味も知りました


でも　本だけではわからないところがいくつも

そこは勘と味噌作りの経験でカバー


　　豆板醤作り　




そら豆は　８００ｇちょっと

蒸して皮をむいて潰します


唐辛子は　生の物を使うよですが　購入したのは乾燥

１種類じゃ面白くないので　３種類使う事に

　　

この辺りは母さんのオリジナル　４００ｇ入れてみる事に

　そら豆と唐辛子をフードプロセッサーで混ぜ混ぜ


乾燥なので　様子を見ながら水を加えました

硬さ加減は　いつも作る味噌くらいかな～



こうじ　１００ｇ　　小麦粉２００ｇ（空煎りして冷ましてあります）　塩　砂糖　各６０ｇ




こんな感じ




容器に入れて　いつ出来上がるかは？？

前に仕込んだ時は　

ピーシェン豆板醤のような香りになったのは３年後でした


今回はレシピが違うので　？？

でもいつも作る味噌から行くと　最低でも１年はかかるかな・・・


その辺りは　？？　　です


豆板醤は発酵食品

スーパーで一般に手に入る物は　

即席に作ると聞きました　＝　発酵　熟成させない　　と言うより　しない　の方が正しいかも


上手くできると嬉しいのですが・・・



また途中経過を　　しましょう



今日は早い投稿

父さんが帰るまで　レシピ書いて６月に発送のケーキを考えて・・

時間はたっぷりあります

新緑が綺麗 鎌倉へ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


まだまだ不安定なお天気

暑かったと思うと　寒くなったり


なんでも　風邪がはやっているとか・・

父さんも数日前喉が痛いと言っていたし　外に出ると強く咳き込む人が多かったり

うつされないように気をつけませんとね


本日はお出かけの日


父さんはお休みになっちゃいました

８時の電車に乗りたいので６時に起きて準備して　
父さん起こし朝ごはんをきちんと食べて　

お昼過ぎにお腹がすいたら　これでも食べてて！　と　お煮かけ蕎麦を置いて

父さんと春はお留守番となりました


かわいそうなのは春ちゃん

ほったらかしにされますので


母さんは　以前書きましたパン教室の日

国産小麦を扱った事のない人　手捏ねの経験のない人　は　×　のお教室

その他にも　香水をつけてこないでください


どんなお教室なのかドキドキしていました






川崎から東海道線にのり　戸塚まで

東海道線に乗ると　やはりプチ旅行気分になりますね


戸塚に到着　隣ホームの横須賀線に乗り換え


　




鎌倉に向かう横須賀線は　遠足の学生でいっぱい

ほとんどの方が　北鎌倉で降りましたが




鎌倉駅も観光客と遠足の学生でいっぱいでした


ここからバス

先日父さんとおさらいしましたのでバスの料金の支払いも迷う事はありません



終点下車

１０時～のお教室ですが　なんと９時１７分頃に到着

バス停から少し歩きますが　それにしても時間があまりそう

お教室には１５分前に到着すればいいかな・・

近所を




この前来た時より緑が綺麗

　鎌倉らしい景色

鶯も　トンビも　もう１種類　よく耳にする鳥の声ですが　なんの鳥だったか？

鳥のさえずりと　木々のサワサワする音と　小川の音　ス～っと入ってくる空気

なんとも言えない良い気持ち

母さん子供のころから　鎌倉に住みたい！　と思っていました

　竹林の奥には　苔むした階段があったり

　緑のもみじも綺麗


てくてく歩いて時間つぶし


まだ２０分ほど時間があります


そう言えば　この辺りに有名な中華料理屋さんが

そこでも毎月お教室を

興味がありましたので　場所の下見でも

ちょっと脇道に入り



そこに行く途中

有りました　　天園ハイキングコース入口

あのハードな遠足を思い出します

こんなところから？？　と思う様な所に　入口が点在します

　この細いところも入口

隣は普通の家

ひたすら上りの階段

丁度この時　４０代の男性がジョギング姿？　背中に飲料水を背負って　ここに入って行きましたが

「今までのは序の口　これからずっと上りだから　覚悟して！」　と話しながら山に入って行きました


入口を横目で見ながら　


中華料理屋さんは

　ありました

精進の中華料理のお店だったとおもいます

ここなんだ～　　と建物を見て　良い時間

１０分前にお教室前に到着

丁度タクシーでいらした生徒さんが１人


１０分前なのに一向に開かないお教室


　綺麗な青空を見ながら１０時まで待って


まだ開きません


もう生徒さんは皆集まりましたが　まだ開きません

１０時１０分ころようやくシャッターが

何度かいらしている方にお聞きしましたら　「ギリギリに来た方が良いですよ」　だそうです

母さん１時間近く時間つぶしをしました


どんなお教室なのか？

生地が渡され　「分割　丸め　てください」

言われるままに作業

皆さん初心者はいないので　どんどん作業

成型のデモをささっと見て　成型



こんな感じで３種類成型し　発酵している間に　生地作り

生地作りも細かい説明はありません

どんどん作業

焼き上がるまで少し時間がありますが　静かに待ちます


　　業務用オーブンは良いですね！

こんなオーブンはお家には置けない

家庭用のオーブンではどうするかの説明も特にありません

皆さんパン作りは把握しているのか？　質問する方も居なくて

母さん質問しましたが

ま～　自分で色々やってみて　　って事のようです


３時間３０分のお教室でしたが　ちょっと緊張


隣になった方が・・・ちょっとツンツンして　だったし


でも　久しぶりに美味しいパンを食べたな～　と思うパンでした

帰りは川崎まで一緒になった方と

その方も　今人気のあの大手料理教室のパンの先生でした

母さんの勉強したところとは違うので　お互いのパン作りの話をしたり
今日のレッスンでわからなかった事を話したり

あっという間に


春ちゃんと父さんの待つお家に到着したのは４時過ぎでした

お留守番の２匹にパンを

父さん　「このパン美味しいね～」　って


１６年ぶりのパン教室

母さんが資格を取った時とは全く違うパン作り

良い勉強になりました


しばらくお勉強する予定です

ばあちゃんの誕生日です ７９歳 羊年

　　　　　　　　　　　　　　　　　　くるくる変わったお天気



今日も始発出勤の父さん

４時起きなのに　春ちゃんに二度も起こされ　
最後に起こされたのが多分２時か３時

そこから目がさめちゃった母さんでした

父さん送り出し　少し仮眠

良い感じに寝ていた時　

「おはよう　寝てた？　　ズッキーニの花が咲いたの」

ばあちゃんからでした


起きたら　９時

春ちゃんとカメラを持って本宅へ

何枚か写真を撮りましたがどれもピンボケ

明日お休みなった父さんに撮ってもらう事にしました


本宅では　黄色と緑のズッキーニを只今栽培中

沢山収穫できそうで今から楽しみです！


ズッキーニの花の肉詰め料理も作ってみたいな～　と思うのですが

もう少しいっぱい咲いたら（咲くかどうかは？？）　作ってみようと思っています


写真失敗で　また春とこちらへ


お昼過ぎ～は　小春亭の１日ですので　その前に家事といい加減ケーキ作り

１２㎝でお誕生日ケーキでも

ばあちゃんは　苺のショートケーキがあまり好きじゃないので　メロンで



色々やりながらなので　本当に適当なケーキ作り


ケーキ作りも一段落したら　春ちゃんお昼寝の時間






１時間ほどお外でお昼寝


後はお部屋に入って　またお昼寝です


母さんは小春亭仕事開始

サーモンの豆乳クリームソースを作って

パスタの生地を仕込んで



今回は　小松菜と紫芋の生地





２つ並んだ生地が可愛い



今回もファルファッレにしますが　パスタも茹でてソースの中に入れて仕上げます

今までより調理が簡単　　　　　　解凍するだけ


３時半に本宅２名もやってきて　パスタ作り開始

もう口頭の説明だけでどんどん作っちゃう年より２人です




パスタも出来上がり　


パスタを茹でて






春ちゃん試食







洗ったように食べました


春ちゃんこの豆乳クリームソ―スが大好き



飼い主の晩御飯も作りませんと


何故　オロオロかと言いますと

忙しいのをわかって　　「買ってきたから」　とふざけた事を言う　おばちゃん

これでジャムを作ればいい・・・　と言う事の様で


「今日は忙しいから作れない！」　と母さん怒りましたが


明日からまた忙しくなるので　晩御飯の支度をしながらジャム作りも



ばあちゃんともよく話すのですが

物事をやらない人って　なんでも簡単に考えるので

とんでもない考えをします


晩御飯も出来上がり

父さんも５時に帰宅



ばあちゃん本日７９歳のお誕生日　

普通の晩御飯でお祝となりました　





辛くないタイ料理です

ホタテの海老の炒め物と　素揚げした茹で卵に甘いタマリンドのソースがかかった料理

ご飯はジャスミン米


ばあちゃん美味しいと大喜び


食後は　あのインチキケーキ






ま～　気分だけでも　と言う事で　


７９歳　

よくここまで生きてこれたと　本人も母さんも

それくらい　母さんが小さいころから入退院・救急車のお世話になる事の多かった　ばあちゃん

周りからは　「健康ね～　　　元気ね～」　とばあちゃんよりずっと元気なお年寄りに言われますが

これも　今飲んでいるお薬のおかげだと

これからも　充実した日々を過ごしてください



明日はお休みキャンセルの人が出て　繰り上げになりお休みになっちゃった父さん

母さんは８時に

鎌倉に行っています


春と父さんの餌を置いて・・・

忙しい朝になりそうです