２０１０年最後の１日は わさび漬けを作って 蕎麦打って 家族揃って・・

 

寒い東京です

今日で２０１０年も終わりですね

今年も１年　あっという間でした

これと言った充実感・達成感もなく　

バタバタあっという間に終わった感じがします

来年はどんな年になるのでしょうか？

年女の母さんです

 

今年最後の本日は

７時に起きて　わさび漬の仕上げを

 

昨夜塩でもんで冷蔵庫に入れていたわさびを　

合わせた酒粕と混ぜます

 

 

この時は　まだ辛みは感じず　　苦みを感じます

混ぜたら　甘味　塩加減　しっとりさ　を　塩　みりん　酒で調整

タッパーに入れ　冷蔵庫でお休み

お昼ごろ味見をしてみましたら

 

 

辛みも出て　

 

完成となりました

 

こちらは　元旦に蒲鉾に塗って頂きます

 

それから　わさび漬けを仕上げた後に　天麩羅の下ごしらえ

揚げるのはおばちゃんにんお願い

 

 

海老を片栗粉で綺麗にし

 

まっすぐになるように

 

 

水気を取り

この他　椎茸も下ごしらえをし　本宅にお願いしました

 

春ちゃんも本宅にお願い

ここでいったんお風呂に入り　目を覚まして

部屋を掃除して

いよいよ蕎麦打ちです

暇人の父さんは　蒲田にぶらぶらしに

羨ましい父さんです

 

 

１１時ちょっと～蕎麦打ち開始

 

打つ人数は　２９人分ですが

一人当たりの量が　お蕎麦屋さんより３０gほど多くしますので　

４０人分位になるでしょうか

１３時３０分には　生徒さんのご主人さまが打ちに来ますので

それまでに半分は済ませます

 

 

 

 

１３時３０分に　いらっしゃいました

 

 

親子で蕎麦打ち

１０人分打ってお持ち帰り

１０人分ですが　こちらもお店の量から行くと１３人分位になります

２時間弱で打ち終わり

引き続き　母さんは蕎麦打ち

５時ちょっとに打ち終わり

今度は晩ごはんの支度

６時に過ぎに　ばあちゃん２号　　じいちゃん２号もきます

夕御飯の支度中　本宅もやってきて

 

春ちゃんの晩ごはんをお願い

春ちゃんも蕎麦を頂きました

 

家族みんなが揃い

年越し蕎麦を

 

 

 

青森から取り寄せた　ホタテを刺身を

それから　恒例の　陸奥湾のナマコを

こちらも毎年恒例です

８時過ぎまでゆっくりし

ばあちゃん２号　じいちゃん２号を送り届け

 

春ちゃんも一緒に　

 

 

 

ばあちゃん２号のお家に上がり込み

 

 

満足して帰ってきました

春は只今いつもの場所で熟睡です

 

今年も後２時間ちょっと

０時までは起きていられませんので

そろそろ寝るかもしれません

 

こうして　２０１０年も終わりを迎える

我が家です

 

皆さま良いお年をお迎えください

休憩

お昼まえから 蕎麦を打っています。


只今中間地点


ちょっと休憩中

２０１０年最後の余韻★美味しい板わさが食べたくて★生蕎麦の茹で方を添付します

 

寒い東京　

今日は今年最後の早起き父さんの日

４時に起きて　５時に家を出ました

寒かったよ～

父さんは本日残業なしで　１４時頃帰宅

帰ってきてすぐお昼を食べさせ　買い物へ

とんぼ帰りで買い物から帰り　蕎麦打ち

今日はお友達に送ります

 

明日の夜頂くので　つなぎを少し多くし打ちましたが　切れないと良いな～

生蕎麦は茹で方も肝心

ドロドロ～　って　茹でたら　　パ～　　になります

 

今年も　生蕎麦の茹で方を書いた日のブログを添付いたしましょう

 

　

 クリック　　生蕎麦の茹で方

 

今日はお蕎麦は打ちましたが　我が家は頂いたお蕎麦で晩御飯

近所の製麺所さんのお蕎麦を本宅が頂きましたので　

先ずは春ちゃん　母さんのお蕎麦の切れ端を

 

大喜びであっという間に完食

この後カイカイ大回転が始まり　父さんがお手入れを

春ちゃん　久しぶりのお手入れで　スッキリしたのか

 

 

 

 

 

 

 

 

 

それはそれは　長～～い余韻に浸っていました

２０１０年　最後の余韻です

 

この後　本宅２名がやってきて　晩ごはん

 

頂いたお蕎麦を

 

春ちゃんも少し

 

ところがね　なかなか食べなくて

ばあちゃんが器を手にしたらやっと食べました

 

手打ちとは違うのですね

 

晩ごはんも済ませ　明日の準備

明日は３０人分位打ちます

それから　１３時過ぎに　生徒さんのご主人が蕎麦打ちに

以前母さんの蕎麦打ち教室に数回参加され　

今年は久しぶりに年越し蕎麦を打ちたいと

場所と材料提供です

準備が済んだら　


おせちは作りませんが　元旦はお刺身とお雑煮と　位は

今日買い物に行きましたら　父さんが

「鈴廣の蒲鉾～」って

「蒲鉾いる？」

「どっちでも良いよ」

・・・

丁度蒲鉾売り場に

鈴廣の蒲鉾が並んでいましたが　そう高く無い商品

数種類のお店の商品があり

小田原の老舗の・・・

の文字に　

食べてみたい

そのお店の名前は　　小田原　みのや吉兵衛　
　

そちらの普通の蒲鉾は　鈴廣より安い

・・・

上を見たら　４本だけあった

 

 

これだったら良いかな！

良い蒲鉾に　美味しいわさび漬けで　　板わさが食べたい

だったら　この前ばあちゃん２号から八海山の酒粕をもらったので

久しぶりに作ろう～　って　思い

わさびを購入

本当は　わさび＆茎　のmix　で作るのですが　茎は売っていませんので

先ほど　仕込みました

 

 

 

明日両方を混ぜて　味付けを調整

 

美味しく出来ますように　

 

明日は体力使うので　今日はここまで

さりげなく 素敵に は やっぱり素敵

 

今日の母さんも色々な事で終わった１日でした

そば粉の話も書きたいし　釣りの話も　　春ちゃんの事も・・・・・

年が明けてから少しずつ

 

さて　今日は

昨夜のブログで

これからお菓子を・・・　どうしましょう～　って書きましたが

帰りの遅い父さんを待って　

生地作りだけやりました

父さん０時近くに帰宅

「今日　さ～　サラリーマンは仕事納めが多いんだね～　」　

「じゃ～　来年！」　

「って　話してたよ　　羨ましいな～」

年中無休の仕事をしている父さんには　冬休み　夏休み　祭日　日曜日・・・

縁がありません

でも　今年は公休日が　１日　２日　　　３１日も有休希望の抽選が当たり　

おかげ様で３１日の蕎麦のお届けは父さんにお願いできます

３１日　夜は　両家そろって年越し蕎麦を我が家で

これもおかげ様で数年続いています

話が大きくそれましたね

父さんの帰りを待ち生地を作り　父さんに果物を準備し　

今日は　サラリーマンタイム出勤でしたので　７時に起床

ここ数日の疲れがまだ抜けない母さん

父さん送り出し　お菓子の続きを　

それが終わったら　疲れを取るのにお風呂に入って　身体のスイッチON

春を本宅にお願いし　蒲田へ

お世話になりました　ケーキの先生のお店へ

蒲田東口

　先生のお店に伺いお礼を

色々刺激になるお話を伺い

 

今度は川崎へ　

ラゾーナでお年賀を買って　

本宅に到着したのが２時

春を連れて帰り

今日発送の荷物を準備したり　今朝仕上げたお菓子も包装したり

間もなく父さんが帰宅　

春ちゃんの病院に行きませんと

なんだか慌ただしくて

病院に持って行くお菓子を急いで準備し

５時に

 

 

相変わらず歩かない春ちゃんは　お家からずっと抱っこで病院へ

 

病院に入ると諦める春ちゃんです

 

春ちゃん　本当は明日病院でしたが

暇すぎて　包帯の中身を全部だして

それから　ばあちゃんに　

「足が腫れているから　病院に連れて行って！」とも言われていましたし

１日早く病院へ

術後の傷は　結構大きくて

詳しくは時間が出来たら総まとめで書きます

包帯を綺麗にしてもらい　

多分お正月中はまたガシガシするので　巻き方を教わり　

帰ってきました

 

お家に帰ったら　「腹減ったよ～」　大合唱

 

大急ぎで晩御飯の支度

今夜は　ハリハリ鍋

お出汁を取って　

晩ごはんの支度途中で　ご近所さんが


お渡ししたい物があり　取りに来ていただきました

 

その方が　素敵な物を作ってきてくださり

家族みんなで　

「素敵だね～　こんな事をさりげなく出来るようになりたかった」　とばあちゃんが

それは

 

 

ちょっとした箱に　お庭で積んだお花をアレンジして

 

 

お庭でとれたレモンを入れて作ったマドレーヌを持ってきてくださいました

 

母さんのお手本としている方

生き方も　　物事の考え方　・・・・・　いろんな事が　　素　敵

出しゃばらず　さりげなく　

すべてが素敵です

やっぱり母さん　　　強くじゃなく　　

さりげなく　優しく　気配りの出来る　　人になりたい

今日お目にかかり　改めてそう思いました

お菓子を頂き　　箱にアレンジしてありましたお花は

今日ケーキの先生に頂いた　一輪指しに

 

今日は先生に　自分に足りない物を教えていただき

ご近所さんには　

やっぱり母さん　こう言う事を大切にしたい　そうでありたい　

って事を改めて胸に

刺激的な１日でした

 

晩ごはんの支度の続きを

春ちゃんご飯を食べている間

 

 

ふて腐れていました

 

遅めの晩ごはんを済ませ　蕎麦の汁作り

 

今日はここまで

 

明日は始発出勤　　４時起きだと

隣で騒いでいますので　

 

今日も簡単に済ませます

 

今日もあっという間に終わった１日

なにをしていましたかと言いますと

最後の黒豆仕上げ

例の　鉄錆を入れ忘れ　の豆

昨夜鉄錆を入れ　数時間火を入れ

父さんを送り出し　ドキドキしながら　蓋を開けましたら

 

 

良い子にまっ黒になってくれていました

 

黒豆さん　ありがとう～

無駄にすること無く

 

丹波の黒豆　大きなサイズです
（でも　この天候のせいかいつもより　小さい気がします）

 

只今家族で袋詰めです

 

再び日中の話に戻って

 

そして　我が家の暇人１号　（２号は父さんです）

 

寝室に入ろうと検討中

 

母さんには理由がわかりました

 

それは

エリザベスを外しているので　すきを狙い・・・

 

寝室でこっそり　楽しい遊び　包帯崩し　をしようと思っているんです

寝室に行く前は　しきりにハウスに入りたがり

ハウスを覗いていましたよ

 

ハウスでこっそり　　　

 

狙っていましたが　扉を閉められていますので

 

まったく悪知恵の働く犬です

 

どれも願いがかなわず　今度は

お腹すいた～

うるさいので　お外へ

 

寒い中　ずっと食べずに

 

母さん忙しいので無視していましたら　大きな声で

 

ワ　ン

何かと思い　近寄りましたら　大慌てでご飯を食べ始めました

母さんにそばに居てほしくて

手がかかります

春を部屋に居れ　そこにクロニャンさんが

年越し蕎麦の時の天麩羅に　海老を頼んでいました

いつも海老だけで結構な額になるので　今年は業務用で買う事に

 

海老だけで６キロ近く

お教室でも使うしね

 

春ちゃんご飯を済ませ　一時本宅にお願い

 
母さんはお世話になったご近所さんに　蕎麦粉とお汁をお届けに

１２月から　スタート予定でしたガスさんのお教室

忙しくて　出来ませんでした

来年は１月から予定しております

ガスさんで昔　蕎麦打ち教室を　

その時ガスさんの方も蕎麦打ちを習い

それ以来　毎年打っています

ガスさんで少しゆっくりし

クロニャンさんの梱包

それから晩御飯の支度

今夜は　グリンカレーにしました

春ちゃんは　また飼い主の食べているのを恨めしそうに

 

なにも貰えず

いつもの場所でふて寝

でも　寒くて　クッションを穴掘り開始！

その様子をみて　ばあちゃんが

「寒いのよ！　何かかけてあげなさい」

毛布をかけてあげましたら

 

 

大いびきで　熟睡

 

やっぱり　ばあちゃんは春の事がよくわかります

 

母さんは　敵いません

 

 さ～　　パワーが残っていましたら

これから　明日行く春ちゃんの病院に持って行くお菓子を焼きたいのですが・・・

 

どうしましょう～