2016年11月20日ハノイ2旅行 その26 最終日 蒸し春巻き朝ごはん

   今日も寒い

 

 

今日も書きます ハノイのお話

 

2016年の

 

 

いよいよ最終日

 

この前と同じ15時過ぎの飛行機で帰ります

 

最終日 どんなスケジュールだったのか？

 

こうして1年以上すごちゃって つい先日 ハノイに行って

 

比べてみると なるほどな～ って 思えることが多いですよ

 

朝は何時に起きたかな～

 

多分6時には起きていたと思うよ

 

最後の日なので 荷物整理したり シャワー浴びたり

 

ここのホテルの朝ご飯がなかなか良かったけど 食べなかったの

 

その後の  が過密だからね

 

この時のツアーで 初日 大変な思いをしたから  余計なものは食べないことにしたよ

 

食べ過ぎで 苦しんだ

 

ホテルの窓の下は

 

 

 

朝市 って 言うのかな

 

お店が並んでた

 

 

ベトナムって 朝はどこのかしこもこんな感じよ

 

 

 

 

で7時半フロント集合だったと思う

 

 

下に降りたら

 

先生が皆さんに

 

 

スティックバインミーを

 

 

 

 

その時流行っていた

 

 

そうそう この前行った ハイフォンでもこれが有名で

 

食べてこようと思ったけど 時間がなかったのよね～

 

 

中にはレバーペーストだったかな？ 塗ってあった

 

 

では 朝ごはんへ  ・・・・・・・・・・・・・・・

 

 

大通りまで歩いてバスへ

 

 

 

 

バスに乗る大通り手前に ピカピカのバイク

 

 

 

 

 

 

写真の（右）おじさんの自慢のバイクなんだって

 

古いホンダ？ 手入れして綺麗に乗っているらしい

 

かなり自慢してたよ

 

 

バスで移動

 

そして歩く

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お母さんわんこだね

 

 

チワワかな？

 

ベトナムの街中で結構見かけるチワワ

 

 

 

 

 

お店到着

 

 

ハノイは蒸し春巻きも有名で

 

人気店で朝ごはん

 

 

 

 

 

湯を張った大きな鍋に さらしみたいな布を被せ

 

そこへ生地を流し  素早く棒で広げ

 

蓋して1分も蒸すかな？

 

 

フヤフヤの蒸し春巻きを 竹の棒で器用にとって お皿へ移動

 

味のついた具をのせ

 

器用に竹の棒で ササッ と 包む

 

 

本当に手早い

 

 

母さん この蒸し春巻きの鍋を先生から譲り行けて持っているの

 

 

まだ作っていないのよね

 

 

 

 

 

 

 

 

ハムと野菜がそえてあって

 

上には フライドオニオン

 

 

ヌクチャムつけながら頂くのよ

 

これが美味しいの！

 

 

 

 

 

 

朝ご飯を済ませ

 

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

 

またわんこ発見！

 

テクテク歩いて

 

ホテル近くへ

 

 

 

 

 

 

 

 

ここで自由こうどうだったかな？  多分

 

 

お店数件見て

 

ホテル前の珈琲のお店？ に入って

 

 

試飲して  友人は珈琲買ったかも

 

 

 

 

 

ホテルへ戻り

 

 

少し休憩

 

 

 

 

 

 

 

テレビを見たら ちょうど ちびっこの料理大会みたいなのをやっていたよ

 

 

 

さ～ 荷物整理して   

 

 

出発前に もう1軒

 

 

この続きは明日へ

 

 

 

2016年11月20日ハノイ2旅行 その25 晩御飯は配給時代の

？？　　ちょっとちょっと　　　

 

今日は早起き父さんの日

 

今日から1週間が始まります

 

そして母さん習い事の日

と言っても 

先生に会えるのが楽しくて行っている

あとは 美味しいから通う

 

最近は そう言うので 通う事が多い気かする

 

 

では今日も書きます

 

ハノイのお話

 

昨日は自由行動まででした

 

 

自由行動を終え いったんホテルへ

 

シャワー浴びたり 荷物整理したり

 

1時間くらいで済ませないと行けなかった気がします

 

とにかく 大勢での団体行動

 

忙しいのです

 

次は 晩御飯のお店

 

ベトナムの配給時代の料理を出すお店・・ と聞いた気がします

 

もう記憶も薄れてしまいました

 

 

またバスにのり  大型は入らないから おりたら てくてく歩く

 

 

 

すごいでしょ～

 

バイク

 

4人乗り 普通に目にするよ

 

もっとすごいのは 生まれて間もない赤ちゃん抱っこしたお母さんが後ろに乗っていたり

抱っこ紐なんかしてないの

 

 

 

 

木の枝は バスにガシガシ当たるし

 

そして ここはどこ？？

 

なんでも アメリカ人が多く住む地域 と 聞いた気がします

 

上の湖の左のほうかな？

 

よくわかんないの

 

先ずは 買い物

 

 

 

ジャスコが入っていたね

 

 

買い物を済ませ そこからテクテク歩いた

 

 

 

 

 

先生のお話では ベトナムの配給時代の料理を出すお店だって

 

ちょっと面白いお店だった

 

 

 

 

 

 

この料理は 茹でたキャベツを 半熟ゆで卵にお醤油かけたもので食べるのよ

 

 

 

 

 

シンプルで美味しい  ベトナムの昔からある料理

 

母さんもたまに作ります

 

 

 

ここからは 色々出てきて

 

 

忘れちゃったから 写真だけ見て 納得してください

 

 

ベトナムは どこで飲んでも フルーツジュースが美味しいの

 

 

 

 

厚揚げをトマトで煮たのも 定番料理ね

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらは お店の人気者？

 

でっかかった！

 

そして うるさかった

 

人数多いから ま～ 色々食べられるのが

 

 

お腹いっぱいになり

 

 

お宿へ

 

 

20時12分頃かな？  

 

 

 

ホーチミンおじさんが眠る ホーチミン廟 を通って ホテルへ

 

 

結構遠くに行った気がしたけど

 

地図みると 近いところを ぐるぐるしているのに気が付きました

 

 

ホテルに戻り

 

明日は帰る日

 

荷物整理と  お金計算

 

 

 

 

 

後2～3回でおわるかな

親孝行の日 / 2016年11月20日ハノイ2旅行 その24 ドンスアン市場から自由行動

    今日も寒い

 

 

今日は母さんと父さん 同時に親孝行の日でした 

 

川向うへ8時半頃    父さん

 

11時半待ち合わせで西麻布  母さん

 

 

ハァ～～～～～～～～

 

 

でも仕方がない

帰りにヒルズのチョコレートやさんでお菓子買って

お昼抜きだからお腹が減ったと　ばあちゃん

こんな時間に食べるのは　嫌なんだけど・・・　

 

14時過ぎにお昼ごはん

 

帰ってきて 晩御飯の支度

 

2月のレシピに載せる写真が欲しいから それを

 

 

の1日でした

 

 

今日もハノイ話

 

後数回で終わらせたい

 

 

昨日はバインミー作り体験でした

 

お次はどこへ行くかと言いますと

 

 

 

 

 

 

 

 

このお洋服を買いに   

 

 

 

 

 

 

 

嘘です

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ドンスアン市場へ

 

 

大きな市場  ハノイで一番大きな市場じゃないのかな

 

 

この時は大型バスでの移動だったでしょ～

 

行く先々が結構離れているんだな～ って 思ったんだけど

 

そうじゃなかったのよね～

 

この前 ハノイ行ってわかった

 

大きな車だから 遠回りすることが多かったのかも

 

細い道が多いから

 

 

あのパン屋さんから 市場まで 慣れれば 15～20分くらいで歩いて行けそうな距離だった

 

 

 

大通りでおろされ  ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

 

市場をみて そこからは 自由行動

 

 

先生にくっついて歩くグループ  勝手にどこかへ  の グループ

 

エステに行く人たち

 

なんでも 世界のエステの数本の指に入るエステがあるそうで それが安いみたいよ

 

 

母さんは Mさんと 自由行動へ 

 

 

先生の話では 地図があれば大丈夫

 

 

って

 

 

言われても・・・・  

 

 

たいした地図が無い

 

 

ま～ 何とかなるさ～

 

 

迷ったら あの湖に出れば 宿には戻れるだろうから

 

 

ハノイは 裏路地以外は 道に名前がついていて

 

地図があれば 市内だったら そう迷う事もないらしいの

 

 

で 迷ったときに 現地の人に地図を見せても  ？？

 

地図みる習慣がないそうで  地図をみても 絵 みたいに思うらしいの 

 

 

住所を言えば 

 

 

 

 

この鉄道を挟んで  湖が2つあるのよ

 

大まかな位置づけは そんな感じで分かる

 

 

 

 

 

先生に教えてもらった道をなんとなく覚えて

 

 

ハンコット通り   先生が話してたね～

 

 

途中迷ったけど

 

ハンコット通りに出られてホッとした

 

 

この通りにお店があるの

 

 

 

 

 

 

 

前日にも行った 琺瑯のお店

 

 

ハノイの琺瑯は人気で

 

 

ここが琺瑯やさん

 

 

その他のお店でも 少し置いてあるけど

 

ここが元のお店なの

 

 

 

 

 

 

 

 

 

日本の琺瑯みたいに 出来は良くない

 

欠けてたり  絵にムラがあったり

 

 

でも 人気

 

ハノイで琺瑯買うのはこのお店

 

 

そして出来は良くないけど お値段は結構高い

 

ちょっとびっくりするかもね

 

 

これが欲しくて ハノイへわざわざ行く人は多いのよ

 

 

そして 再び 市場の前に戻り

 

 

 

 

 

お宿方面へ 

 

 

 

 

 

 

 

 

でね  お正月前だから 売っているらしいんだけど

 

 

 

これ あちらこちらで目にするの

 

 

気になって1つ買って食べてみました

 

 

パンダンリーフの味のお餅の中に 緑豆餡が入っています

 

 

美味しかった！

 

 

この時期しか店先に並ばないんだって～

 

 

で 日持ちがしないから この時期 現地にいって食べるしかないみたい

 

 

この前のハノイでも目にしたけど  食べるの忘れちゃったのよ 

 

 

 

 

 

 

日本のお店をまねた  雑貨屋さんもあったり

 

湖までずっとお店が並んでいます

 

 

日本で言うと  アメ横のあの道をもう少し広くした感じで あんな風に小さなお店が延々と続く みたいな通りが

 

あちらこちらにあるのよ

 

こんなにお店があって 需要があるの？ って 思うくらい  お店だらけ

 

 

 

もうすぐホテル～  

 

 

の手前で  お茶

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ゼロを2つとって  2で割ると  日本の金額よ

 

 

 

 

 

 

 

ホテル到着

 

 

15時45分

 

 

ちょっと休憩し  晩御飯集合

 

 

この続きは明日かな

2016年11月20日ハノイ2旅行 その23 バインミー25

   今日も寒かった

 

 今日は何をするかと言うと

 

父さんの水筒のパーツを買いに二子玉予定でした

 

 

で 朝昼ごはんは 高島屋の中にある 中華かとんかつ屋にしたいとおもっていたの

 

その事話したら

 

「だったら おれは どん が良い  

 

この前病院行ったときに 電話して出てきてもらってどんに行こうかと思っていたんだ」

 

って

 

 

逆方向だけど どん に行くことに

 

 

11時～ だから 少し前に到着するようにね

 

 

10時40分頃日吉に着いたから

 

時間つぶして

 

 

 

 

 

 

11時にどんへ

 

 

 

 

 

 

 あっという間に混んだ

 

 

早く行ってよかったです

 

 

 

そして 二子へ

 

 

 

 

 

 あおがえる 復刻版東横線だった

 

 

90周年なんだって～

 

 

昔は 目蒲線もこの色だった

 

 

東急の制服も緑だったの

 

 

変な色だった

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 二子到着

 

 

高島屋みて  フライングタイガー行って

 

 

 

 

 

 

 父さん初フライングタイガー

 

 

欲しい物無いって 

 

 

そして モンベル行って

 

 

ライズで買い物

 

 

 

帰りに地元で買い物

 

 

16時ちょい前に帰ってきました

 

 

サーモスがライズに入っていて 水筒のパーツを買ってきました

 

 

 

 

 

 

 そして晩御飯の支度をし

 

 

今日も終わり～

 

 

 

ではハノイの続きを

 

 

昨日は パン屋でパンつくり体験して 市場へ

 

 

市場から帰り

 

 

そのころには 皆が成形したパンが焼きあがっていた

 

 

そのパンをバインミーにして試食

 

先生のお気に入りのお店 バインミー25 から 店員さんと 具材を持ってきて

 

その場で作ってくれるみたい

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ここのバインミー美味しいのよ～

 

 

この前行ったときも食べてきた

 

 

今日はここまで

 

 

2016年11月20日ハノイ2旅行 その22 バインミーを教わりにパン屋さんへ

 

 

今日も書きますハノイの話

 

 

昨日はチョコレートのお店まで書きました

 

お次はどこかと言いますと

 

いま日本ではやっている バインミー

 

そのパンを教わりにパン屋さんへ行きます

 

この時のツアー

 

これがあったから 何が何でも行きたくてね

 

家族を説得

 

2泊位までだと文句は言われないけど 4泊5日

 

でもね 先生のツアーにしては短いのよ

 

だから家族にお願いしました

 

父さんの事  それから 一番第変なのが 春ちゃんの事だった

 

お薬の事 ご飯の事

 

この頃すでに 調子が悪くなっててね 

 

ハノイに行く少し前に ヨレヨレになって 立てなくなったの

 

もう駄目なんだな～ って ちょっと覚悟をしたくらい

 

旅行じゃなくって 春ちゃんの事よ

 

それくらい 急に悪くなって  

 

旅行はもうあきらめよう って 思ったの

 

本当に

 

で 春ちゃんの食事療法とか ま～ 調べに調べて

 

病院にも頻繁に通い

 

なんとか食べられるようになって 体力ついたら なんとなく落ち着いて着てね

 

ホッとしたのを思い出します

 

で 念願の パン屋さんでの講習

 

 

 

 

写真のパンやさんでやってくれるそうです

 

 

 

 

 

 

 

 

右が 教えてくれるお店のオーナー

 

フランス人からパンつくりを教わったんだって

 

そして 人数が多いから 何回かに分けて受講しました

 

 

 

 

待っている間 お店のプリンをいただいて

 

 

でね  「あの 急なはじごをのぼって・・なの？？」って   

 

 

 

 

順番が回ってきましたよ

 

 

 

 

この急なはじごを上るのは良いけど その先がね～～  

 

 

 

のぼりきったところは  壁

 

作業場は 反対側に ピョン と飛んで 

 

 

怖い 怖い って 皆がね 

 

 

無事作業場へ移動でき

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

なんとなく流れを教えていただき

 

 

 

 

 

 

1人1個 成形させてもらいました

 

 

それだけでした 

 

でもね あの 皆さんが美味しいという 外がカリッ 中がモチッ 

 

何か特別な事でも・・ と思ったけど

 

そんなでもなくて

 

後日レシピを頂きました

 

 

そして 次のグループがやっている間

 

 

近くに地元の人がいく小さな市場があるというので

 

そちらへ行くことに

 

 

 

 

 

 

小さな市場

 

でも こういった市場のほうが面白いね

 

観光客来ないほうが

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

生めんよ

 

 

買った人がいたね

 

母さんは 熱いし その日に帰るわけではないし

 

買いませんでした

 

 

 

 

ケロちゃん

 

左上のビニール袋のなかは ケロちゃんの皮と 頭と手足の先

 

魚みたいな扱いなんでしょうね

 

 

ケロちゃん

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

市場では 生薬を買いました

 

 

 

そしてパン屋さんへ戻り

 

 

この続きは明日へ

 

 

このパンやさん  なんと！

 

この前行った ハノイのホテルのすぐ真裏でした