とれとれ夏野菜

＊　7/24追記しました


梅雨があけてから、こちらでは意外に涼しい日が続いています。
朝晩はひんやり、湿度は高いものの日中も30度に届かず、風が吹くと心地よい。

でも。
こんな日がずっと続くわけないですよねー
もうすぐ猛暑日と熱帯夜がやってくるんだろうな



さて。
先日、久しぶりに主人の畑へ。
タネから育てたというトマトが色づいてきました。
大きいの、小さいの、赤いの、黄色いの。

青枯れ病になったのもありますが、今のところ、トマトとキュウリは順調で毎日毎日せっせと食べています。
（食べないと、だんだんたまっていく･･･）
が、キュウリなど、一日収穫が遅れると大きくなりすぎておばけキュウリに
今からこんな調子では、夏本番になったらどうなるのか･･･ちょっと心配。






こちらは万願寺とうがらし。
肉厚で美味しいものの、たまに辛いのがあって、それを知らずにじゃこと炒め煮にすると
鍋全体が辛くなってしまうのが玉にキズ






オクラも収穫。
鶏肉やトマトと煮込んで、アメリカ南部の料理ガンボもどきをつくりました。
オクラでとろとろとした食感になって美味しかった～






きのうは、わさわさと大きくなったので剪定したバジルでジェノベーゼソース作り。
葉っぱを一枚ずつちぎって、洗って、干して。
けっこう手間がかかります。
前回つくったのがまだ残っていたので、今回のは小分けしてすべて冷凍に。





〈＊7/24追記〉
初めてのズッキーニを収穫。
その横にあるのはブラックトマト。
画像ではわかりにくいですが、赤黒い色をしています。






夏野菜はこれからが本番。
ゴーヤ、枝豆、ナス、カボチャ･･･
たくさん採れるのはありがたいけれど、これらを無駄なく料理するのは大変なのです。
ただでさえ暑い台所仕事。
手間さえかければいろいろ保存食もできるのですが、この時期なかなかそんな気にはねえ･･･

ずぼら主婦には、なかなか厳しい季節の到来です



早いもので、もう７月も下旬に突入。
６月は義母の入れそうなグループホームの下調べ・見学などで時間をとられ、あっという間に
過ぎていきました。
いくつか申し込みはしたものの、もともと少人数のグループホームは入れ替わりも少なく
どこも１～２年待ちとのこと。
もっと早く申し込んでおくべきだったなあ･･･

この10年近く、嫁の務めと認知症の義母を看てきたけれど、この先３年後、５年後、10年後の
自分の見通しがつかないというのは、この年になるとけっこうつらい。
あと１～２年、私、がんばれるやろか、と不安がよぎる･･･




３連休の最終日、ようやく主人とお出かけする余裕もでき、春にオープンしたという
青葉山ハーバルビレッジへ行ってきました。
山のふもとにキャンプ場やおしゃれなカフェがあり、小さな子どもとでかけるのによさそうです。
＊なぜかリンクが貼れません。興味のある方は検索してみてくださいね。

少し登っただけで、空気もひんやり。
若狭湾がきれいに見えます（あの向こうには原発がありますが）。






緑に囲まれて食べるランチも美味しかった～






休日のお昼前だというのに人影まばら。
それはそれで、のんびりできてよかったです