ごちそうさま

主人はほとんど料理というものをしませんが、
たま～にひとつの料理に凝ることがあります。

ある時はビーフジャーキー。
また、ある時は鯛のうしお汁、というふうに。

で、最近凝っているのが燻製。
これがね、意外にいけるんですよ。
よくつくってくれるのが手羽先とチーズ。
↓今回は砂肝が加わりました。





燻製の鍋は、以前懸賞で当たったものを使っています。
当時は私も図書館で本を借り、ちくわやウィンナー、
ゆで卵などでお手軽な燻製をつくっていましたが、
主人のは１～２日漬け込んで、それを干してから
洋酒の樽に使用されたチップで燻製する、という本格的なもの。
ついつい、ビールやワインがすすみます（笑）

で、新たに挑戦したのがベーコンです。
これには私もびっくり！





先日、このベーコンと畑のスナップエンドウでパスタをつくったら
すご～く美味しかった

ただ、夏に向けてダイエットしようとしている身には、
このじゅわ～とした油がこわいけど・・・



↓こちらは主人がつくってるイチゴです。





大きいものは30ｇ以上ありました。
が、今年は病気にやられてあまり収穫が見込めないそう。
去年はイチゴジャムをたくさんつくれたのになあ・・・残念。

見よう見まねで畑をしている主人。
あれこれ口出ししたいけれど、今はおとなしく見守ることにしています（笑）

とりあえず、美味しい燻製と新鮮なイチゴをごちそうさま～