はっぴいーちゃあみいの料理日記

お料理、パン、ケーキ作りが好きな主婦のハッピーライフ。

濃厚~かぼちゃのプリン~黒蜜添え♪

2015-10-17 23:22:07 | 手作りスウィーツ
レシピブログの「花と料理で楽しむ♪ハッピーハロウィン」モニター参加中です~





材料(ココット型6個分)

かぼちゃ(種、皮をのぞいた正味)・・・・300g
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3個
グラニュー糖・・・・・・・・・・・・・・45g
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・100cc
生クリーム・・・・・・・・・・・・・・・100cc


飾り用

かぼちゃ・・・・・・・・・・・・・・・・サイコロくらい6個
生クリーム・・・・・・・・・・・・・・・・少量
黒蜜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量



作り方

かぼちゃは乱切りにし、ラップをしてレンジで火を通し、熱いうちに裏ごしする。サイコロ状のかぼちゃもレンジで火を通しておく。飾り用の生クリームをホイップしておく。
お鍋にグラニュー糖と牛乳を入れ火にかけ、グラニュー糖が溶けたら火を止めて生クリームを加えて混ぜる。
卵を割りほぐし、の液を加えてよく混ぜる。
のかぼちゃにを少しずつ加えて混ぜる。ざるなどで押し付けながらこし、ココット型に入れる。
170℃のオーブンで25分くらい蒸し焼きする(天板に熱湯を注いで焼く)
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
仕上げに生クリーム、かぼちゃをトッピングし、黒蜜を回しかけて出来上がり

おばけのピックも飾ってハロウィンモード全開です~







今回使ったかぼちゃはとってもホクホクで甘~いレンジで火を通した時にちょっと味見をしてびっくり

かぼちゃのプリンを作るときは、シナモンやラム酒など加えるのですが、今回は全く加えずかぼちゃそのものを味わいたいって思うほど~

見た目もとっても鮮やかな黄色でしたよ~

カラメルソースではなく、黒蜜を合わせてみました~


お花があると華やぎますね~

本来捨ててしまう葉っぱをたくさん利用してみましたよ~

プリンをのせたお皿には、バラの葉っぱを~

ガーベラには、菊の葉っぱを覆うように挿してみました~











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