巻いてみる

チキンロールを作りました。



軽く塩、こしょうを振った鶏のモモ肉をタコ糸で縛ります。
ぷにゅぷにゅしていて、巻いて楽しい♪



おろしにんにく、おろし生姜、酒、醤油、みりんに漬け込みます。
クッキングペーパーで落し蓋をし、ラップをかけて電子レンジで加熱します。
ジップに汁ごと入れて一晩置くと味がしみて美味しい。



スライスすると、こんな感じ。
こっくりとした元気の出るおかずです。



野菜も一緒に食べましょうね♪
モッツァレラチーズと生野菜。



さざえのつぼ焼き


ゴーヤをたくさん頂きました。
ゴーヤチャンプルも美味しいのですが、新しいお料理にチャレンジ！

ゴーヤの肉巻きです。



長く切ったゴーヤに豚の三枚肉をくるくると巻き付けます。
フライパンで焦げ目がつくくらいしっかり焼きます。
耐熱皿に並べて溶けるチーズを乗せてレンジでチン！
鰹節とお醤油をかけたら完成。



苦味が軽減されるのか、さくさく食べられます。
ゴーヤは大きく切ったほうが美味しいのでは？

とにかく巻いて巻いて、巻いて楽しいお料理ばかりでした(笑)



がっつり食べて、ごっくり飲んで、元気な夏です。