具材ってお弁当向き、おばんざい向きがあるのよね。
昨夜は飲んで帰ったので、朝寝坊してしまった。それで冷蔵庫をのぞいたら、おばんざい具材しか無い。お弁当具材は夫が買っていた鮭ぐらい。
一瞬お弁当無しも考えたが、コンビニ弁当も嫌だしと思い直し弁当作りに着手。
きゅうりは塩揉み塩昆布入り、玉ねぎ、豆腐、椎茸は炒め物。炒め物に竹輪入れたから見た目も茶いろ、それならばとカレーパウダーを入れたらもっと茶色になりました。はは。朝から頭をひねりました。
素揚げ弁当。
昨日の素材を、調理法を変えてお弁当。
天ぷらではなく、粉をつけて野菜を揚げました。ごーや、玉ねぎ、ちくわ。
鮭には紫蘇を巻いて変化を出しました。
なんちゃって梅干しも気に入っています。
今日は画像無し。
スープポットにカレーを入れました。
昨日の、お茄子が残ったので、
再々利用のカレーです。いやあ、あれもこれも入れました。冷蔵庫のタッパーがなくなりました。飲み会の後で作ったから、勢いがありました。
スロークッカーに材料をいれて、朝味付けをしてし仕上げました。ご飯は五穀米。これも勢いで準備したら、タイマーだけセットになって、炊飯を押してなかった。💦💦 何とかなるもんだ。
今日は夫の分だけ。
お肉がなかった（あとからあった事に気づいた）ので、野菜だけのベジ弁。
昨日入らなかった大根もポジション確保。今朝作ったのは、れんこん、ピーマン、栃尾揚げのにもの。栃尾揚げは美味しいので、見つけたら必ず買います。
蓮根も大好き。だけど私のお弁当は不要でした。卵焼きはネギ入り。
今日は二人分を作りました。
夫には塩麹漬け鶏肉がどどーんと入ったので、大根の煮物が入りませんでした。
私は大好きなさつま揚げが中央に入りました。
ご飯のお供は、梅酒の梅を赤紫蘇の梅酢で漬けなおした、なんちゃって梅干しです。
月曜の朝、ベジ弁、私だけ。
昨日はお休みだったので、夏野菜のスパイスカレーー、雑穀米ご飯を作った。夫は今日のお昼はカレー食べるとのこと。私だけのお弁当になりました。残り物満載。楽チンでした。
地味にお弁当復活です。
夏休みが終わりました。
さて、この次をどうしようかと思っています。仕事です。9月で一区切りです。
今日は元気にお弁当を作りました。
月曜は日曜日のデッキペンキ塗りで疲れてしまいました。
元気じゃないとお弁当作れませーん。
噛まない弁になってしまった昨日。
練り物が多いと咀嚼しなくていいから、噛まない。コンビニのお弁当も噛まなくても食べられる。
今日は反省して、噛む弁にしました。
野菜、きのこ、人参、きゅうりなど。やっぱりベジ弁です。
今日は材料があんまりなかったので、有り合わせのベジ弁。
玉ねぎのかき揚げを作りました。ズッキーニは素揚げ。卵焼きはネギ入り。きゅうりは、塩昆布と塩で和えて、水分を切ってから自家製生姜の酢漬けを入れて和えました。有り合わせだ(^｡^)
