常備菜で華やかに

二人暮らしなので、野菜をたくさん入れてお菜を作ると、はっきりって残ります。

これを、常備菜というのか、left　overというのか、はたまた残り物というのか、妙です。

常備菜と言いましょう(^^♪

ルッコラのお弁当

ルッコラをよく、知人から頂戴します。通年頂くので、つまり通年生えている野菜ということでしょうか。

香が高く、日本料理よりも、洋風な料理に合うような気がしています。お弁当の彩に、サラダの彩に、パスタにも入れています。

今日はルッコラを卵焼きに巻き込みました。華やかなルッコラグリーンです。