とんこつラーメン

青森ではなかなか食べられなかった、とんこつラーメン。
福岡に引っ越してから、麺好きの夫に付き合って、よく食べるようになりました。

北九州市内にも、美味しいラーメン店は数多くありますが、その中でも人気なのが、
こってりしたスープが特徴の「ラーメン工房　龍」
小さな店内はいつも満席。それも頷ける深い味わいです。
（八幡西区三ケ森　営業時間 11:30～スープがなくなり次第終了)


こちらも人気の「鉄兵」のラーメン。好みで「からし高菜」を入れて。
からし高菜は、熱々のご飯と一緒に食べても美味しいですよ。
テーブルの上に置いている店が多いです。
そして、個人的に、とんこつラーメンにはずせないと思っているのが「きくらげ」。


麺の硬さを選べる店も多いです。
１０秒の茹で時間の「はりがね」ってすごいなあ、と思ったら、
さらに短い、「こなおとし」なるものも存在するようです。
麺の粉を落とす程度の茹で時間なのですね。私はいつも、定番の「かた」です。


大盛りもありますが、やっぱり、替え玉を頼むのがとんこつラーメンっぽいですね。
頼むタイミングは、麺がなくなる少し前がいいようです。
といっても、私は、一度しか頼んだことがないのですが。


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ショートショート「しあわせな生活」（フェリシモ）　掲載作「子連れ」
ショートショートの広場１４（講談社文庫）　掲載作「学歴詐称」
ショートショートの広場１７（講談社文庫）　掲載作「うそでしょう！」

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