春夏冬（あきない）と日本酒

親しくしている友人ご夫妻と、八幡西区大浦にある「春夏冬（あきない）」へ。
楽しいおしゃべりは尽きることなく、ご縁があった一年を、夫婦揃って感謝した忘年会でした。


今回は、日本酒に合う料理が多かったです。ギンナンとホタテ貝柱の串焼き。


フグ料理も色々楽しめました。


塩加減が絶妙だったフグの唐揚げ。


フグの白子の湯豆腐。野菜を入れる前に、まず白子をいただきました。大きな白子が口の中でとけていきます。


最初の日本酒は、出羽桜大吟醸 しぼりたて生酒「雪漫々」。
下戸だったのに、日本酒が美味しいと思えるようになり、嬉しいです。
向こうに見えているのは友人ご夫妻。お手本にしたいような、本当に素敵なご夫妻です。


食感も楽しめたミル貝の刺身。


旬の焼き牡蠣。


「雪漫々」の次は、無濾過の雫酒「冬の月」です。


ホワイトアスパラなどのフライ。


ワサビで食べるローストビーフ。


日本酒の次は、７年古酒『蔵真紅（くらしんく）』。
鹿児島酒造が７年の歳月をかけて造り上げた芋焼酎古酒の逸品だそうです。


自然薯のとろろごはん。　美味しく楽しい忘年会でした。


楽しんだ分、昨日はしっかり働きました。大掃除も始めましたよ。
でも、首を傷めてしまったので、今年の大掃除はかなり手抜きとなりそうです。
毎年、手抜きと言っている気がしますが……。



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