栄養士まさえです。
ベトナム料理は
鶏肉を使用する料理がとても多いです。
その中でずっ～と紹介してもらい
食べたかった一品
「烏骨鶏の真っ黒な漢方スープ」！！
一つ注文すると、小さな烏骨鶏を丸ごと
ナツメやクコの実などが入った
寸胴鍋に入れて煮てくれます。
約２０分くらい煮ると。。。。
スープの出来上がり。
運ばれてくるスープを見ると。。。
烏骨鶏も黒いですが、スープも黒い^^
烏骨鶏は。。。皮も身もホロホロとほぐれるほど柔らかく、
美味しくいただけます。
味は。。。漢方薬の味そのもの（笑）
体の不調な方がこのスープを飲むと
美味しく感じるようです。
私は、、、
う～ん、まずい^^
肝臓に熱を持っている方は
最強の鶏のスープですね！
GA AC （65000VND=390円）
