こんにちは！
無農薬野菜つくりとシンプル料理好きな栄養士まさえです。
只今、ハノイへ来ており、
毎週日曜日、ハノイ市内から車で約30分
バッチャン村の近くの「エコパーク」で開催されている
「SUNDAY Market」へ行ってきました。
今回の目的は
ベトナムで無農薬野菜作りを5年以上されている
「ニコニコ野菜」の塩川実さんへお会いすること
ニコニコ野菜を購入すること^^
実は前日、成田空港へ向かう前途中、
「ニコニコ野菜」さんへメッセージを送り
翌日にはニコニコ野菜の塩川さんやスタッフの方と
ベトナム・ハノイでお会いしているという
驚きの出会い！
きっと神様が引き合わせてくれたのですね。
ありがとうございます♡
無農薬野菜「ニコニコ野菜」は
ホーチミンに駐在していた頃、
サイゴンスカイガーデン下にあるファミリーマートにて
約5年間、購入していました。
ホーチミンで販売されている野菜は
中国からの野菜や農薬を使用した野菜が沢山あり、
スーパーマーケットや市場、路地販売で見る野菜は
見る人が見れば分かる
光沢のある美しく
農薬が使われている
野菜が並んでいることがあります。
また、ベトナムでは
生野菜（レタスや葉物野菜）を
洗剤を使用して
野菜を洗ってから食べる習慣もあります。
この農薬が強い野菜を
主人にはなるべく食べさせたくないと
日本からスーツケース一杯の日本の野菜をつめて
毎回、ベトナムへ。
そんな中、救ってくれたのが
塩川さんが作る
無農薬野菜「ニコニコ野菜」^^
ニコニコ野菜さんにお世話になり
安心・安全な野菜を食べる事が出来ています。
以前、ホーチミンにて
日本人駐在ママ向けに
6ヶ月〜10ヶ月の乳幼児の
離乳食教室を開催したことがあります。
そこで、お母さん達のお話を伺うと
日本人ファミリー駐在の方は
乳幼児連れの方が多く
お母さんよりも子供達の「食の安全」。
安心・安全な食材を
まずは赤ちゃんへ食べさせたい
との思いがとても強く
「無償の愛」を感じる
ママがとても多いことに感動しました。
現在、ニコニコ野菜さんは
ダラット・バンメトートの農園だけではなく
ハノイから北西へ約200km
ラオスにほど近いモクチャウ農場を立ち上げている最中です。
ベトナムは縦に細長い国で
ホーチミンとハノイは
北海道と福岡ほど離れています。
そんな離れたハノイでも安心・安全な無農薬野菜を
安定供給させるべく奮闘されています。
ハノイでも安心・安全な無農薬野菜
「ニコニコ野菜」が安定して食べられる幸せ。
塩川さんの無農薬野菜
皆さん楽しみに待っています♬
