本格チキンカレー＆手作りナン＆チャイ♪

今日は久々に時間ができたので本格チキンカレー・手作りナン・チャイの3品を作ってみました！






「チキンカレー」
　（材料4人分）
鶏肉（手羽元）　8本
ささみ　　　　１６０ｇ
人参　　　　　小1本
トマト　　　　　1個
新玉ねぎ　　1個
にんにく　　　１かけ
しょうがすりおろし　　少々
ヨーグルト　　２００ｇ
塩　　　　　適量
カレー粉　　大さじ3～４
オリーブオイル　　大さじ３位
水　　　　200cc位

「作り方」
①ヨーグルトにカットしたささみと手羽元をヨーグルトへつけておきます。

②鍋に油を入れて、にんにくとしょうがで油に香りをつけます。

③みじん切りにした玉ねぎを炒め、甘い香りが出てきて茶色になってきたら
　人参のすりおろしと細かくカットしたトマトを入れ炒めます。

④鍋に①を全て入れ、水を200cc位とカレー粉と塩を入れて煮込みます。



⑤鶏肉の中心まで火が通ったら出来上がり！











「簡単手作りナン」
（材料2人分・１人小2枚）
強力粉　　　150g
薄力粉　　　40g
砂糖　　　　10g
ベーキングパウダー　３ｇ
ドライイースト　　２ｇ
ぬるま湯　　４５ｇ
ヨーグルト　７５ｇ

「作り方」
①ヨーグルト以外の材料をボールに入れてスプーンでよく混ぜます。

②①のボールに常温程度のヨーグルトを入れてさらに混ぜます。
　　粉気がなくなり、まとまってきたら1次発酵をさせます。
　　レンジ５００ｗで30秒

③②の材料をレンジから取り出して4つに分けます。
　　ナンの形に伸ばしてお皿にのせて2次発酵させます。
　　再びレンジ５００ｗ　40秒



④二次発酵が終わったら、魚焼きグリルで焼きます。
　　クッキングシートまたはアルミホイルの上にのせて
　　片面ずつ焼きます。
　　焦がさないように注意！




⑤ほんのり焼き目がついたら出来上がり。
　　バターをお好みで塗ってください。




「インド・チャイ」
（材料２人分）
紅茶・アッサムCTC　　大さじ２
水　　　１００ｃｃ
牛乳　　300cc
砂糖　　お好みで

「作り方」
①鍋に水。茶葉を入れて煮だします。
②牛乳を加えて中火で煮だします。
③茶こしを使用してこしながらカップに入れたら出来上がりです。




☆お好みでお砂糖や蜂蜜を入れてください。

☆またジンジャー・シナモン・カルダモン・グローブ・スターアニスなどの
　スパイスを入れると「マサラ・チャイ」になります。