極上パネットーネ追加情報ー東京でも買える！？

昨日紹介した極上パネットーネの追加情報です。

 

イタリアのミラノ発祥といわれる発酵菓子パン「パネットーネ」は私も色々と食べてきましたが、昨日いただいたパネットーネは今までで一番わたしの好みに合い、おいしいと思いました。

 

Panettone　 Levitus Italia

 

メーカーはLevitus Italia。

イタリアに出かけた時にはここのパネットーネを買いたいと思って調べたところ、パン職人のためのさまざまな訓練コースを運営している会社らしく、代表のジャンカルロ・デ・ローザ氏が長年の職人経験を元に立ち上げたようです。

 

調べてみると、東京・文京区に関連のショップがありました。

■「Pane & Olio」東京都文京区音羽1-20-13

 

 

私がいただいたパネットーネはイタリアから直接持ってきたものだそうです

 

 

生地がふわふわでもっちもち

 

 

どの角度から見ても美しい～

 

 

食後でお腹いっぱいの状態でも、パネットーネとプロセッコ・カルティッツェの組み合わせは、なぜかするっと食べられてしまいました(笑)

 

 

なお、東京のショップでもパネットーネは販売されているようです。

クリスマスシーズンはまだまだ先ですが、覚えておきたいですね。

ほかにもイタリアのパンが販売されているので、近所に行く機会があれば立ち寄ってみたいと思っています。