おいしいもの大好き!

パンをメインに我が家の手作りのいろいろを紹介します^^ 

はるゆたか*

2016年02月18日 | 天然酵母のパン

はるゆたかで焼きました。
もっちり感はんばない。
粉の王様だと思います。
ただ扱いにくい、、


今回はこねずに
何回かパンチして
キメを整え
長時間低温発酵しました。

分割後バターと
岩塩をのせ銅板を
使用して焼きました。
塩バターゴールデンコンビです!

自画自賛ですが
久しぶりに自分で
焼いたパンを美味しいと
思いました☆
コメント
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