ヨーグルト酵母つないで

令和初焼き。
ベーグルは春よこい
ミニバゲットはリスドォル
で作りました。

バゲットはクッペ成形しか
最近してなかったけど
加水が８０％近くて
ゆるゆるだったので
バゲット成形。
思いの外軽く仕上がって
満足♡




ベーグルはもっちり、
ヨーグルト酵母で
酸味が少し感じられた。




ヨーグルト酵母の
定期的な消費で新しいものを
つなぐ生活も習慣に。
わりと日数たってる酵母も
リフレッシュで
おもいのほか５時間で
つながるところが
愛しい。
素直に育ってほしい。

これは娘さんにもつたえたい。



昨日は娘さんの
リクエストで
高校生のど定番EAST BOYにて。

いろいろな色の展開があるんですね。
自由な校則。
公立高校バンザイのようです。
めんどくさがりの娘なのに
帰宅後早速制服に着替えてました。

このファッションに対する情熱を
勉強にも向けてほしいものです。