アルーチパン教室*食パンコース最終回

今日はアルーチパン教室食パンの会
コース４回目で最終回です。
今日はセントルベーカリーの
なかだね食パンの
添削をお願いしました。
やはり捏ねが不足してるから
翌日はパサッとしてしまう。
けど焼き直し前提でたべるなら
十分ありだと。
なるほど。

今日レッスン中
自分のなかで明らかに
わかったことですが
私はみんなとおなじように
捏ねているつもりでも
捏ねられてないことが
判明。
捏ねマスターになるよう
練習しなきゃです。

ブルーベリーのパンと
アルーチ食パン

先生の作ってくださった
カスタード食パン。
これがツボでした。
ブリオッシュより
原価は
かかってないと思うけど
同等かそれ以上
美味しかったー。
すごーいっ。
近日チャレンジしてみるつもりです！

そして今日でコースもおわりだし
しばらく落ち着いて過ごそう！
と思いきやひょんなことから
コース製法の追加レッスンの
空きがまだあるとのことで
来月からもまた4回続けていくことにー。
自分のクビしめてるような。
でもこれもご縁なので
楽しみたいと思います♡