今日は午前も午後も準師範の先生方の授業でした。

今日も最高気温が１５℃と肌寒い盛岡でした。明日からは２０℃前後がしばらく続くようです(^^)



午前中の準師範の先生方の授業です。




チアシードを配合した「チアブレッド」を作りました。




発酵種(ポーリッシュ)で作る美味しいフランスパンですよ(*^_^*)




型の内側にザラメ糖を散りばめてオーブンで焼成する「オレンジクグロフ」も作りました。




午後も準師範の先生方の授業でした。




リッチなブリオッシュ生地の「欧風パン(ヴァレンチノ)」を作りました(^_^)/




こちらも「欧風パン(ヴァレンチノ)」です。同じブリオッシュ生地で２種類の成型をいたします。




マッシュポテト入りの「ハワイアンブレッド」です。ほんのり甘いレモンの香りのパンですよ。

小野寺惠のプロフィール
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