茗荷

　

　　　　　　　　　　　日々生長して、瑞々しい若葉を広げ始めている茗荷

薬味にするのも良いですが、何と言っても、美しい葉で包んだ『茗荷ぼち（餅）』は最高ですね～

私達（従姉や妹）は、幼い頃から祖母が作ってくれた「茗荷葉で包んで蒸した季節の餅」や様々な工夫を凝らした「おやつ」を味わって育ちました。

茗荷餅は、餅というよりも「甘い小豆餡を包んだ蒸し団子」なのですが・・・とても美味しくて懐かしい味です。

　　　　　　　　　　　　　『茗荷ぼち　日本古来の　美しさ』