かのや篠原(鹿児島料理/平野町)

　行くたびに満席だったり貸し切りだったりと振られ続けた店なんだけど、やっと入れた。メンソールは最初の客で一階のカウンターへ。ちなみに、二階席には座敷があり四階には個室がある。三階には鹿児島物産店がある。

　店名になっている『かのや』は、鹿児島県の鹿屋市に由来している。鹿屋市は大隅半島にあって、その位置関係が似ているので、日本のフロリダとか呼ばれたりもしているらしい。篠原の方は店主の名前から。店主はもとフレンチのシェフだったらしい。

　いきなり焼酎(不二才)のロックではじめる。芋焼酎のみ250種類が取りそろえられている。メニューに載せられていないレアな焼酎もあるので、焼酎にこだわりがある場合は遠慮なく店長に相談すべし。

　フードの方は、名物の『鶏のきいこん』と『三種盛り』をオーダー。きいこんというのはどう説明すれば良いんだろうか。おでんのようなどて焼きのような。どちらにしても、関西風のあっさりダシのおでんからは想像できないほどの濃厚な味。甘みが強いがくどくはない。逆に焼酎に良く合う。三種盛りの方は、豚味噌、生姜の甘酢付け、酒盗なんだけど、豚味噌も生姜もやはり味付けが濃くて甘みが強いという印象を受ける。この味の傾向は、他の料理にも共通していて、メンソールがオーダーした『とんこつ』も例外ではないあった。『とんこつ』というのは豚肉を焼酎を使って煮込んださつまの名物。残念ながらこの日は、地鶏やカツオの造りがなかったのが残念。

　ここで常連とおぼしき客達にメンソールから苦言。常連かもしれんが、店主をつかまえて話し相手にしてどうする。店主を独り占めすると田の客に対する注意力が散漫になるのが判らんのやろか。それから、同伴出勤かなんか知らんが、料理をオーダーする前からタバコ吸うな。この客がタバコ吸い始めてメンソールは席を立ったので、少なくともメンソールの飲食代3,000円くらいは店に損害を与えてるぞ。隣の客がいなければ、メンソールはあと3,000円くらいは食べたということね。一日だけでは何とも言えないけど、料理はうまい視点酒も良い人だけど、常連客に恵まれてない店という印象だな。あの客がいるなら、メンソールは二度と行かんな。でなければ、二階のテーブル席に上がるかだな。


(店　　名)　かのや篠原
(ジャンル)　芋焼酎＆九州料理
(所 在 地)　大阪市中央区平野町4-5-5
(電　　話)　06-6226-1810
(営業時間)　16:00-23:00
(定 休 日)　日祝
(ウ ェ ブ)　http://www.balnibarbi.com/kanoya/index.html